肝硬化是较为严重的一种肝脏疾病。因为很多肝硬化患者的肝细胞已经坏死，长期拖着不接受治疗，甚至会引起肝脏肿瘤的出现，进而对肝脏造成不可逆转的损害。
肝之所以会变硬，一般是因为肝脏开始病变时的症状并未被察觉所致。所以要防止肝硬化，首先要了解它开始病变时的异常表现。
肝开始变硬，身体会有4种表现，一个不占，肝脏还算健康
表现1、腹部肿胀
肝硬化，是引起腹腔积液的主要原因，俗称肝腹水。
由于门脉高压、低蛋白血症等多种因素的综合作用，肝硬化腹腔积液主要由肝硬化引起。
肝脏腹水开始出现时，患者会出现四肢异常，如下肢肿大、面颊肥大、腹围增大等，这些都是肝脏腹水的表现。
表现2、脸色发黑，乏力
肝不好的人，多数会有面色发黑的情况。
这是因为肝脏负责铁的代谢和储藏，当肝脏功能下降时，多出来的铁就会流入血液，引起面色发黑。
正常情况下，有肝硬化的人基本有1/3的患者面容比较瘦弱，肤色多呈现为黑色，以眼部周围的情况最为明显。
表现3、恶心呕吐
由于肝功能不全引起门脉高压，使胃肠道阻性充血，导致消化吸收功能紊乱，肝硬化患者常出现恶心呕吐、腹泻腹胀等症状。
到了肝硬化晚期，病人也会出现腹水和消化道出血的症状。
表现4、出现蜘蛛痣或者肝掌
蜘蛛痣也被称作肝硬化的标志之一的症状。
但是，单一的蜘蛛痣并不能作为诊断肝病的依据。因为身体健康的人，一样有几率会出现蜘蛛痣。
肝病患者之所以会出现这种症状，就是因为肝脏损伤，导致体内的雌激素代谢出现障碍，堆积在体内，进而引起毛细血管扩张。
3种伤肝食物趁早撤下餐桌，减轻肝脏负担
1、酒
酒精有将近90%在肝当中代谢，但是，肝的工作能力是有限的，过量饮酒后，乙醇不能被完全代谢，就会产生乙醛，损伤肝脏健康。
而且，酒精会使脂肪酸分解、代谢异常，过量饮酒，会使脂肪酸在肝脏堆积，引发酒精性肝病。
2、油炸食物
脂质代谢本身就有障碍，如果摄入过多的油脂成分，就会增加脂肪在肝脏的堆积，加重肝脏的脂肪化程度。
经过高温处理的油炸类食品，含有大量的油脂，氧化物质，会增加肝脏负担。
而且，油炸类食品，高温处理容易产生致癌物质，增加癌变可能性。
3、霉变食物
食品霉变产生菌群，这里边对肝脏损伤较大的就是*曲霉*素。
它是一种强致癌物，其*性是砒霜的68倍，人体仅摄入20mg，就可致死。
这种物质在进入人体后，会对肝脏造成损伤，长时间摄入，容易引起肝脏硬化，严重的就会诱发肝肿瘤。
这种*素多出现在发霉的农作物、腐烂的水果、发苦的坚果等物当中。
如何预防肝脏硬化？
1、多喝水
喝酒对肝不好，平时最好少喝酒多饮水。
在喝水的时候，加一些对肝有好处的花草茶——知里菊，可辅助肝脏正常运转。
知里菊中的微量元素对肝脏的工作有一定帮助，如：
硒元素：有提升身体免疫能力的作用，减少病*感染的机会；
胆碱：能促进身体中多余的脂肪和胆固醇分解；
类*酮：可以增强肝脏的抗氧化能力，延缓肝脏的老化。
准备开水冲一冲，没事来点，肝脏悄悄变好了。
2、适当运动，控制体重
多为肥胖者，患有脂肪肝，建议控制好体重，多锻炼，不要太懒。
肥胖人：控制体重，改善代谢，减肥非常有效地防治脂肪肝。结合锻炼，效果更佳。
体育运动项目很多，建议初学者选择有氧运动，如慢跑、步行等，切记不能过量、过度，以免损伤膝关节。
一周锻炼3-5次，每次至少锻炼40分钟以上，效果更佳。
3、饮食均衡
节食，多素食少肉，控制肉类摄入量，不可一刀切。
肝不好的每天尽量摄取克的蔬菜，如西蓝花、菠菜、茼蒿、芹菜等绿色食物，有助于肝脏排*，减轻其代谢负担。
同时，可以选择一些瘦肉，鸡蛋，鱼虾等，每天总共克左右，为身体供给优质蛋白，从而帮助肝细胞的自我修复。
食用油脂，最好每天20-25克为宜，尽量不吃油炸食品，而动物油脂，如牛油，猪油，奶油等最好不要吃。