胆固醇又分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇两种，前者对于心脏血管有好处，通常称为“好胆固醇”；后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。
胆固醇高的危害，建议早知晓！
血脂含有较多成分，胆固醇是其中成分之一，长时间血脂增高、胆固醇偏高，会对人体较多靶器官，如心脏、肝脏、血管、肾脏等造成损害，主要内容如下：
1、影响心脏：使心肌脂肪变性，导致心肌肥厚、心收缩功能障碍、心功能下降；
2、影响肝脏：超出肝细胞对血脂的分解代谢能力，造成脂肪肝，甚至进展到肝硬化，造成肝功能损害；
3、影响肾脏：导致肾脏过滤功能下降、血液减少；
4、影响血管：对周身所有的动脉造成动脉壁损害，可能形成血栓，血栓逐渐累积会导致血管狭窄，造成多器官缺血，如心脏缺血会导致心绞痛。此外，脑部缺血会导致中枢神经功能下降，比如记忆力减退、失眠等。
“胆固醇大户”被揪出，医生提示：能不吃就不吃，别等不适才着急
根据NATURE期刊发表的全球胆固醇水平研究，全球胆固醇水平此消彼长，西方国家的胆固醇水平急剧下降，亚洲国家的胆固醇水平正在不断上升。好的，我国胆固醇水平偏高的人越来越高，究其根源主要就是与饮食结构有密切联系，尤其是以下这几类食物，劝你早点拉黑。
——动物脑子
畜禽动物脑子，胆固醇含量相对是比较高的，比如猪脑，牛脑，羊脑，兔脑，鸡脑，鸭脑等。每g猪脑含胆固醇3毫克，牛脑为毫克，羊脑含毫克。如果经常吃动物，脑子确实口感比较好，但是却不利于健康，尤其是胆固醇偏高的人，劝你还是赶紧管住嘴。
——动物内脏
每克猪心胆固醇含量为毫克；每克猪肝胆固醇含量为毫克；每克猪肺胆固醇含量为毫克；每克猪肾胆固醇含量为克。
动物内脏的胆固醇含量相对是比较高的，如果您经常吃食品，也会导致体内的胆固醇含量越来越高引发多种病变，所以动物内脏被称为胆固醇大户。
——禽蛋蛋*
每克鸡蛋*含有胆固醇为毫克，鹅蛋*毫克，鹌鹑蛋*为毫克，皮蛋*毫克。禽蛋蛋*的胆固醇含量相对是比较高的，这也是很多高血脂患者不敢吃的原因之一，如果你本身已经出现了胆固醇偏高情况，这种食物还是少吃比较好。
经常吃胆固醇含量较高的食物，会导致身体出现多种问题，尤其是对各器官功能造成极大影响，所以在生活中，尽可能把胆固醇保持在合理范围内，有助于降低病变风险。吃粗粮，如玉米、燕麦等，其中含有大量的亚油酸，能够有效地调节血脂、血胆固醇。还可吃些荞麦茶，其含有大量的膳食纤维、烟酸，对于降胆固醇同样有良好的疗效。
延伸——胆固醇高可以治愈吗？
大多数胆固醇高的患者，通过系统的治疗是能够完全治愈的。胆固醇高很有可能是由于不良的生活习惯或者是饮食习惯所引起的，积极地应用他汀类的药物，而且还要进行生活方式的干预，能够有效地降低胆固醇。
如果是由于甲状腺功能减退所引起的胆固醇升高，当甲状腺功能减退得到有效的治疗以后，胆固醇也会恢复正常。但如果原发疾病没有得到有效的治疗，胆固醇升高的表现还是会持续出现的。
所以，胆固醇升高的患者就要查明病因，针对病因进行治疗。日常生活中一定要控制好自己的体重，还要适当地进行一些户外的活动，对于降低胆固醇会有一定的帮助。