中国生物技术网年8月，澳大利亚多个研究机构合作在AlimentaryPharmacologyandTherapeutics期刊发表论文。通过对全球疾病负担数据集的分析发现，随着咖啡摄入量的增加，全球范围内肝癌相关死亡率下降。具体来说，如果世界上每人每天至少喝两杯咖啡，全世界因肝癌而死亡的人数将减少45万以上，如果每人每天至少喝四杯咖啡，因肝癌而死亡的人数则将减少72万以上。年7月，《新英格兰医学期刊》（NEJM）发表的题为：Coffee,Caffeine,andHealth的综述论文，指出大量证据提示饮用咖啡不会增加心血管疾病和癌症风险，而且每日饮用3～5杯咖啡与数种慢性疾病风险降低相关。那么，喝咖啡是否会慢性肝病的发病和死亡风险呢？不同类型的咖啡又是否有不同的影响呢？年6月22日，英国南安普敦大学和爱丁堡大学的研究人员合作，在BMCPublicHealth期刊发表了题为：Allcoffeetypesdecreasetheriskofadverseclinicalout