肝硬化虽然是慢性肝病的一种，却也是诸多肝病发展晚期的一种表现。不管是肝炎、脂肪肝、酒精肝还是一些其他肝病，随着病情加重，都有可能导致肝小叶纤维化，促使纤维隔生成，从而导致肝硬化病症发作。
肝硬化一经确诊，在目前医疗水平条件下，尚无有效方法可以彻底根治，所以需要终身服药控制。但是如果仅仅做到用药，而不注意日常生活调理的话，则还会使得肝硬化病情进一步加重，一旦步入晚期程度，理论寿命通常在2~3年左右，令人追悔莫及。
大家都知道日常的饮食习惯对于自身健康状况的影响效应是很大的，例如如果吃肉太多，就会引发血脂升高或者导致脂肪肝病情发作。那么对于肝硬化患者来讲，是不是平时就不能吃肉了？
医院肝病主任汪劲涛教授是怎么说的：
肉类中除了含有脂肪成分之外，还含有丰富的动物蛋白、维生素和一些矿物质成分。所以平时生活中，如果一点肉质不吃，也会降低自身免疫，对于肝硬化病情来讲，反而不利。因此，肉类食品即便在肝硬化发作期间，也是可以适当服用的，但是要尽量吃一些红肉，少吃肥肉，同时对于一些特殊肉类，则要少碰为妙。
主任医师提醒：这3种肉尽量远离，别疏忽
1、鹅肉
鹅肉是生活中很多人聚会时喜欢点的一道菜，但是鹅肉会引起肝火旺盛，而且鹅肉也属于一种发物，它本身所含的脂肪含量也非常高，对于肝硬化患者来说，吃鹅肉太多不利于病情的稳定和好转。
2、羊肉
从中医的角度上讲，羊肉是非常滋补的营养佳品，但是羊肉也会加重体内内火，导致病灶范围扩大。对于已有肝硬化病症的患者来讲，是不宜吃羊肉的，否则容易加重病情状况。
3、腊肉
腊肉是一种经过长期腌制的肉类，其中不仅含有盐分，还含有一些亚硝酸盐化合物，在体内会代谢之后转为亚硝胺，从而产生明显的致病效应，容易导致肝脏细胞发生异变增生，促进假小叶生成，推动癌变基因表达。不仅会加重肝硬化病情，还会导致肝癌提前到来。
因为肝硬化一经确诊，往往无法彻底根治，所以平时生活中，采取合理的养肝护肝方式，来防范肝硬化病情发作，促进已有肝炎消除，是十分必要的。
那么日常生活中该如何养肝护肝呢？其实多吃酸性食材硒芽五梅很管用
食补：硒芽五梅
硒芽五梅含有硒麦芽粉和五味子，能够很好激发肝脏细胞活性，促进体内肝*排出，修复受损肝细胞，提升干细胞再生能力，对乙醇、脂肪、重金属的分解代谢也能起到良好的促进作用，特别是能够增强肝肝功，使肝脏免受伤害，从而更有助于肝功稳定运转，减少肝病发生。
此外，硒芽五梅中的硒元素，还能提高人体免疫力，加快有害自由基清除，降低肝肿瘤发生率，有效保障人体健康，降低疾病侵袭。
总之，食补胜过药补，没有任何的副作用，尤其养肝多吃硒芽五梅，就相当于给身体筑起了健康的屏障，使外界有害物质难以入侵，想养肝的人建议长期摄入。
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