肝脏既是家禽体内最大的消化腺，又是体内物质代谢、能量代谢和物质转化最旺盛、功能最多样化的重要器官。其功能涉及物质代谢、生物转化、胆汁生成与分泌、凝血、内分泌调节和免疫等机能；还在体温维持、调节血液循环量、调节水在血管内外分布平衡中均起着非常重要的作用，因此肝脏是家禽体内的一个巨大的“化工厂”。据统计，在肝脏中发生的化学反应有种以上。实验证明，动物在完全摘除肝脏后即使给予相应的治疗，最多也只能生存50多个小时！
01
肝脏有哪些重要作用？
◆分泌胆汁：肝细胞能不断地生成胆汁酸和分泌胆汁，经胆管输送到胆囊。胆囊起浓缩和排放胆汁的功能。胆汁在消化过程中可促进脂肪在小肠内的消化和吸收。
◆解*作用：机体代谢过程中所产生的一些有害废物及外来的*物、*素、药物的代谢和分解产物，均在肝脏解*。
◆凝血功能：几乎所有的凝血因子都由肝脏制造，肝脏在机体凝血和抗凝两个系统的动态平衡中起着重要的调节作用。
◆免疫功能：肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统,它能通过吞噬、隔离和消除入侵和内生的各种抗原。
◆参与蛋白质的合成：由消化道吸收的氨基酸在肝脏内进行蛋白质的合成、脱氨、转氨一系列加工后，合成的蛋白质进入血液循环满足全身及组织器官的需要。肝脏合成的蛋白质种类很多，除纤维蛋白原、凝血酶原外，球蛋白和白蛋白也是在肝脏内合成的。
◆参与维生素的吸收和代谢：脂溶性维生素的吸收需要胆盐和胆汁酸的辅助作用。从饲料中吸收的胡萝卜素，主要在肝脏中转化为维生素A，并与其它脂溶性维生素一样主要在肝脏中储存；维生素D吸收后，需要首先在肝脏转化为25-（OH）VD3，随后在肾脏再转化为1,25-（OH）2VD3，之后才具有活性。
02
家禽不堪重负的肝脏
1、肉鸡：养殖时间短，抵抗力较差，用药量较蛋鸡大很多，大量的药物的应用本身对肝脏就是很大的负担，如果平时不注意肝脏的养护，肝功能差的肉鸡，采食量偏低，影响整体的生长。
2、蛋鸡和种鸡：常识告诉我们，鸡几乎每天要下一个鸡蛋，而鸡蛋除了蛋壳主要是钙质之外，蛋清及蛋*部分主要成分是蛋白质，而机体几乎所有的卵蛋白均是由肝脏合成的。因此，想要鸡群在维持高产蛋水平，健康的肝脏是前提。
3、当前疾病流行形势：现在肉鸡是混感时代，蛋鸡则是病*病高危险时代，因此治疗用药也是在所难免，而进入鸡体内的所有的药物降解的唯一器官又是肝脏。
4、近年来，腺肌胃炎高发，霉菌及霉菌*素的危害越来越引起重视，而霉菌*素进入体内，除了对胃肠道的直接腐蚀之外，侵害的的最重要的靶器官就是肝脏。近年来各种混感发病率有加重趋势，肝破裂、肝硬化、不明原因的*疸等症状多发，使得肝脏不堪重负。
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