春归大地，暖风轻拂，草木萌发，自然界呈现一派生机。古人云，天人相应。我国传统养生观点认为，作为与大自然密不可分的人来讲，肝对春天的气候变化最为敏感。因此，春季养生重在养肝。
这些行为极损伤肝脏
肝脏，是人体最大的消化器官，是人体的“化工厂”。现在越来越多的人已经意识到了肝的重要性，它不仅能够合成人体所需的各种营养物质，同时还是人体的“解*能手”和“安全卫士”，但是它却很容易受伤。
那么，哪些行为会伤肝呢？
过多食肉伤肝
餐餐大鱼大肉，顿顿重油饮食，脂肪会多到肝脏来不及消化，只能积压在肝细胞内，最后可能导致脂肪肝。如果脂肪肝长期得不到有效控制，会引起脂肪性肝硬化，甚至肝癌。
长期喝酒伤肝
酒喝下去后，只有10%经过胃肠道排出体外，另外90%则需要肝脏分解代谢。酒的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞会变成乙醛，乙醇和乙醛对肝细胞而言都是*药。轻则损伤肝细胞使肝酶（即转氨酶）从细胞内跑到血液里，所以很多人酒后查血会发现肝酶（转氨酶）升高。重则肝细胞发生不可逆的损伤，经过一系列演变成为酒精性肝硬化，最后可能发展成肝癌。
乱吃药伤肝
俗话说“是药三分*”，肝脏是重要的解*器官，它会参与药物代谢，并分解有*物质。很多药物说明书中描述的不良反应，会标明：长期服用可能引起肝酶升高，请在医生指导下用药。所以，不管是中草药还是西药，都应在医生和药师的指导下合理用药，对于需要长期用药的患者，应定时监测肝功能。至于那些写着“不良反应尚未明确”的药物，更需要注意。
5种病*专门伤害肝
5种病*即我们常说的：甲肝病*、乙肝病*、丙肝病*、丁肝病*和戊肝病*。病*性肝炎是由肝炎病*引起的，所有肝炎病*都会引起肝脏急性损伤，其中乙肝、丙肝病*还可能造成慢性损伤，导致肝硬化、肝癌。
保护肝脏从睡好觉开始
我们知道了哪些行为伤肝，那么，想要护好肝脏，需要怎样做呢？
首先，需要从睡好觉开始。熬夜伤肝虽然没有直接的证据，但是，熬夜确实会对肝脏的转氨酶数值有所影响，尤其是对已患有慢性肝病的患者来说，这个转氨酶数值变化更为明显。建议成年人每天保证6~8个小时的睡眠，不仅可以护肝，还可以预防其他多种疾病。
其次，定期体检也很重要。肝脏有很强的忍耐力，只要还能运转，就会拼命工作，即便肝脏已经病得很严重了，发病早期也无症状表现。所以，定期体检可以让我们及早发现肝脏的病变。建议40岁以上、曾感染病*性肝炎、长期服药、有肝癌家族史的人，一定要定期检查肝功能。
第三，食物多样，控制饮食、保持合理体重很关键。膳食多糖和纤维素，可以减轻肝负担。食物多样、谷类为主是理想膳食模式的重要特征，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议每天摄入谷薯类食物g～g，其中全谷物和杂豆类50g~g。蔬菜水果也是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。建议每餐有蔬菜，每天至少吃g~g蔬菜，深色蔬菜占1/2；每天保证摄入g~g新鲜水果，但是不能用果汁代替鲜果；每天吃奶制品，相当于液态奶g；经常吃豆制品，适量吃坚果。另外，鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。建议每周吃鱼g～g，畜禽肉g～g，蛋类g～g，平均每天摄入总量g~g。需注意，少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。除了合理饮食，健康体重对护肝也很重要，大家应减少久坐时间，每小时起来动一动。
第四，应警惕病*性肝炎。1.甲肝主要经粪——口途径传播，应注意饮食卫生，避免饮用来源不明的水，不进食未彻底煮熟的食物，特别是贝壳类海产品。儿童及既往未感染过甲肝病*的成人应尽早接种甲肝疫苗。2.乙肝通过血液、母婴和性接触三种途径传播，新生儿接种乙肝疫苗是预防乙肝的关键，须避免不必要的注射、输血。乙肝病*携带者要定期复查乙肝病*标志物及肝功能，必要时在专科医生指导下服用药物增强机体抵抗力和肝脏营养，忌盲目用药。3.丙肝的传播途径和危害均与乙肝相似，文身、使用公共剃须刀均是高危行为。不要共用剃须刀及牙具等；理发、穿刺和文身等用具应严格消*；阳性孕妇避免羊膜腔穿刺，尽量缩短分娩时间，保证胎盘的完整性，减少新生儿暴露于母血的机会。4.丁肝病*需要乙肝病*的帮助，才能感染人，所以做好乙肝的预防就可以了。5.戊肝的预防措施与甲肝相同，如保护水源、加强食品管理，改善卫生设施等。高危人群还可接种戊肝疫苗。
春季养肝食谱
●太子参大枣陈皮茶
做法：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁。代茶，频频饮用，可连接冲泡3-5次。
功效：有理气和胃的功效。
●砂仁鲫鱼汤
做法：鲜鲫鱼克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。
功效：有醒脾开胃利湿的功效。
●薄荷枸杞粥
做法：取薄荷5克（新鲜薄荷叶20克），枸杞10克，粳米50克煮粥。将薄荷洗净备用，将粳米、枸杞洗净，加适量水煮粥，煮至粥半熟时加入薄荷，待粥将成时加入适量冰糖，再煮沸即可。
功效：能清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
●枸杞茶
做法：枸杞10克。洗净后放杯中，注入沸水，盖上杯盖，待2-3分钟即可。
功效：有益肾养肝的功效。
●桑葚白馒头
材料：桑葚30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋克，白糖50克，面粉0克，酵母粉适量。
做法：将桑葚、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水用大火煮沸后，再转用小火煮20分钟，去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即可。
功效：有补益肝肾的功效。
●大枣扁豆粟米饭
做法：大枣5枚，粟米克，扁豆50克，绵白糖适量。大枣、粟米、扁豆淘洗干净后放入锅中，加适量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食时可加入绵白糖。
功效：有养肝健脾胃的功效。
来源
羊城晚报余燕红/文、人民*协报陈晶/文、人民网健康
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