广西南宁的吴先生，在久经商场后，毅然选择辞职，虽然已经52岁，但还是有重新开始的勇气，于是当起了水果店老板。自从开了水果店后，吴先生每天都要起早贪黑，赶到水果批发市场进货，再运回来，整理上货架。长期经营下来，收获了很多老顾客。虽然没有赚什么大钱，但也衣食无忧，吴先生感到很满足了。
但上个月全家一起去体检时，却查出吴先生有肝硬化。这让他感觉很不解，自己并没有抽烟喝酒的习惯，怎么会有肝硬化呢？医生表示，导致肝硬化的原因有很多，抽烟喝酒只是其一，生活中还有很多伤肝的事情，其中比较常见的就有饮食不当，若经常吃伤肝的食物，就容易导致肝脏受损，引起肝脏病变。
提醒：餐桌上3种伤肝食物，可能很多人都在吃，为肝好，尽早忌口
1、泡菜
泡菜口味清爽，有增进食欲的好处，但是也不能吃太多，因为泡菜中含有的亚硝酸盐、硝酸铵可是“致癌物”，易导致肝细胞受到*害。还有酸菜、咸鱼、腊肠这些食物中也有这种物质，为了肝好，尽量少吃。
2、高油脂肉类
像猪肉、羊肉、鸡皮的脂肪含量都不低，而经过烹饪后，脂肪热量更是增加不少，如果摄入过量，身体内的脂肪含量就会升高，堆积在肝细胞内的脂肪就妨碍了肝细胞的“工作”，倘若脂肪侵占了5%的肝脏就可能会引发脂肪肝了，还是少吃为好。
3、烧烤
据科学研究，倘若食物经过烤制，烟熏后，会生出一种致癌物——苯并芘，所以烧烤类的食物吃太多，也会使肝脏病变的风险大幅上升，悄无声息的伤害肝细胞，等我们发现的时候，可能已经是很严重的情况了。
吴先生得知后，心里一阵后怕，原来平时的饮食中存在这么多伤肝的因素，稍不留神就会染病上身。吴先生也很担心自己的肝硬化难以治愈，但医生宽慰他，早期肝硬化存在逆转的可能性，只要积极治疗，注意饮食和学会养肝，是可以维持肝脏正常运转的。于是，吴先生坚持做到健康饮食、作息，补充养肝的“1红”，肝功慢慢稳定了。
52岁男子，从肝硬化到正常，常吃“1红”，养肝护肝，值得借鉴
所说的“1红”正是平和甘葛决，吴先生借此稳定了肝功能。因其含有众多枳椇子、葛根、决明子的提取物，这些药食两用的养肝食物给肝脏补充了足够的营养，及时养护受损的细胞，促进新细胞生成，调节肝内环境，稳定了肝功能。
平和甘葛决中的枳椇子和葛根还有根除肝纤维和过氧化物的作用，减缓了肝的硬化，激发肝细胞的活力，使肝脏代谢和修复能力都得到加强，且提高了免疫力，肝的抵御能力也会更强，使肝硬化慢慢恢复到正常。吴先生这种方法值得我们学习。
同时也提醒大家，肝脏是比较特殊的器官，一般受损时我们难以感觉到肝脏的变化，所以定期检查一下肝功能很重要，能够及时发现，及时治疗，更益于养护肝脏。
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