所以接下来这张图大家可以看看，我就给大家了一张BMI曲线图，就像我们大人也要算BMI曲线一样，BMI曲线怎么算？就是体重去除以身高的平方，体重是以千克来算，是以公斤来算的，那么身高是以米来算，那么这样去除一下你就得到一个值，那么这个时候大家就可以去找一下了。最好的理想的范围就是我们这个曲线图在正1和-1之间这个值是最好的，那么一样的大家可以看看不同年龄他的BMI值是不一样的，横坐标是我们小朋友的年龄，纵坐标就是你算出来这个BMI值。那么你画一下，看看你落的点在哪里。如果这个点大于正2了，那么就要小心，小朋友就可能是变成小胖子了。同样男孩女孩还是有点不一样，大家可以根据自己的孩子来算一算。
那么此外其实我们评估小朋友生长其实还是有一个误区的，我们这里提到给大家一个曲线图了，但是有的家长可能平时没有数据的时候怎么来评的，往往跟同龄孩子比，我们班级里面好像是最矮的最小的一个，那么或者说我们班级里还是可以的，蛮高的。其实跟同龄的孩子比，是不是跟同班的或同年级就对了呢？其实你们会看到我前面给大家的图都是以按照要他实际年龄的11岁3个月、或11岁6个月，但是大家知道一个班级里面的孩子可能有时候上下会差一年对吧？小月龄的七八月份的你在班级里年龄就是最小的，而如果是你9月份10月份，你可能在班级里是最高的，所以这个时候可能比的参照物就不是最好，所以最好是还利用我们前面给大家的这些图，这是最重要的。第二个有的家长很紧张，每天给小朋友量身高体重，这个其实有点过头了，那么不仅家长紧张，小朋友也会紧张，那么我们身高体重一般多少时间量一次？一般来讲三个月量一次比较好，那么我们可以算比如说一年我们涨6公分，那么三个月我们去除，大概三个月涨1.5公分，这样可能更好一点点，另外一年四季还会有一点点不一样，所以大家也不用太焦虑了，那么三个月测一次，半年测一次，一整年来我们想做个报表一样，看看这孩子到底有没有长到5公分或者6公分，如果长足了，你还可以不用太担心，如果确实长得不够好，那么就医院跟医生去商量一下。那么还有一个误区就是认为爸爸妈妈不高，孩子长不高也是正常的。其实我们讲爸爸妈妈的身高是叫遗传身高，这叫7分天注定的。那么3分后靠后天的怎么办？就是靠运动、靠饮食还是能够弥补的。那么这个时候弥补的10公分到30公分，希望我们家长要让我们小朋友能够获得，否则的话我们后悔就来不及了，对吧？
好，接下来就跟大家讲讲了怎么让小朋友是孩子长高了，这就是我们的重点，又要长高又要不长胖。
那么我们来看看几张PPT，看到的骨骼的解剖图，就告诉大家，其实我们小朋友包括我们自己大人，我们的身高其实高不高，取决于是一个长骨，就是下肢骨，我们的大小腿骨的长度。这个长度长一点，个子就会高一点，而且我们身材也会好一点，对不对？那么这个骨骼其实我们长骨两端骨端有软骨的组织，它在不断的生长钙化就变成硬硬的骨头，那么小朋友我们人就长高了。还有骨膜也会一样的要形成新的骨细胞，让骨头增粗。为什么又要长高又要增粗呢？其实我们讲长高是让外观好一点，增粗是让更强壮一点。那么这个时候长高和长粗其实都需要骨质当中的含量有骨矿物质，它是让骨骼的硬度高，你不能长高，像个麻杆对吧？像面条一样的细细长长的一掰就断了。其实这骨矿物质是让我们的骨骼的硬度要强。此外我们人类还要跳跳蹦蹦的对吧？有时候你可能从高的地方要跳下来，或者你要跑步，那么这个时候骨骼还需要有韧性有弹性，那么这个就是骨胶原。骨胶原大约占了骨骼的30%，这个其实也是很重要的。
那么我们再细化来看一看，那么这些骨矿物质和骨胶原其中最主要的一些元素是什么？那么骨矿物质当中其实最重要的是个钙，大家也知道好像觉得你这个人怎么站不直，什么软骨病，什么缺钙，确实钙其实主要的在我们人体当中确实都是在骨骼和牙齿当中，占了快90%了，它是骨矿物质的一个最重要的部分。那么这个钙如何进入到我们的骨骼怎么来吸收？其实是需要一个叫酪蛋白磷酸肽和维生素D来帮助这些钙来吸收的。此外这些钙要依附到骨骼上，还需要蛋白质参与进来，才能更好的沉积到骨骼当中。。那么还有我们前面讲到的就是骨胶原，骨胶原的主要的成分是什么？叫蛋*多肽，它能够促进骨胶原的合成，最重要就是我们讲合成了以后让骨骼的韧性好，那么尤其是运动员对吧？骨骼的韧性都非常的好，叫体操运动员或者长跑的运动员，或者我们像跳高的，那么这些人他骨骼的韧性好，但不容易骨折是吧？这个是很重要。另外蛋*多肽还有很重要的一个作用，它能够生产小腿骨，就像我们小朋友能够长的更高。
另外我们一直讲我们想不要长高，但不能长胖，所以饮食的管理很重要。我们来看看我们现在小朋友的饮食，包括我们大多数的工作朝九晚五，我们的职工来讲都是这样，哪怕白领和蓝领都需要都是这样，早餐很匆忙对吧？简单的应付一下，午餐一般都在外面吃的，小朋友在学校吃，那么吃多吃少，或者这个量，学校里午餐口味可能不是很好，所以小朋友们可能吃的少。那么到了晚餐，爷爷奶奶外公外婆就可能很辛苦的很卖力的来做一顿，那么这个时候往往就有点吃多。那么吃多的最多的有时候因为煎炸的食物香，有时候小朋友就会喜欢吃这种油炸的食物，但是我们看看油炸的食物其实能量很高，5块炸鸡大概能量要达到个千卡卡，需要我们跑30分钟、或走一万步才能够把能量给消耗掉。所以是这些油炸的食物能量太高了。那么还有一种食物，其实随着小朋友这个年龄增长，他一点零用钱他也喜欢自己买饮料了，那么这些高糖的饮料其实也是会出现问题，它是能量也会造成一个剩余。最常见的我们来看可乐，一瓶毫升的可乐，它的含糖量可以达到大概11块，这需要大概能量大概是在大卡，那么也要我们跑20分钟，或走步才能把这些能量消耗的，如果我们的小朋友读书很辛苦，活动量少，那么这些能量就转化成脂肪堆积起来，前面讲到的我们小朋友就变胖，所以最关键的就是我们小朋友的饮食一定要均衡。
我们这里给了大家一张PPT，左边的这张就是中国营养学会推荐给大家的，尤其儿童的平衡膳食算盘，大家看最底层的就是一个碳水化合物，碳水化合物不是我们的糖，不是我们饮料当中的糖，而是米饭，土豆、面包，这些里面的长链的糖相对来讲消化容易会慢一点，能补充我们大概3~4个小时的能量需求。在上面就是我们的新鲜的蔬菜，在上面是水果，再就是鸡鸭鱼肉的蛋白质，随后是奶，最上面最少的就是一个调味品，那么我们要让孩子长高不长胖，那么就一定要注意的三餐要合理，要做到像左边的算盘一样的这样一个合理的，或者说像类似的宝塔一样的这样一个形状是最好的，不喝含糖饮料。另外蛋白质好的来源主要是在什么？乳类和大豆，它是一个钙和蛋白质的非常好的来源，而且营养密度也高，那么水产品当中它也是个优质蛋白，可以相对多吃一点点，为什么让猪肉要少吃点呢？猪肉其实铁锌的含量还是不错的，但是它的脂肪含量会高，所以一般来讲我们最好选择瘦肉，或者说选择禽类，鸡、鸭比较好。此外我们小朋友长高，我们前面讲到的钙的需要量很多，那么钙哪里来呢？最好的来源其实这个是牛奶，毫升有毫克的钙，那么对于我们青春期的孩子来讲，大概每天要~0毫克，如果你真的能喝到~0毫升牛奶，钙你肯定够了(但不容易每天喝到那么多牛奶)。此外还有补充维生素D，一要帮助钙吸收的每天个单位，那么还有就是蛋白质，蛋白质对于我们学龄期的孩子来讲，5~14岁大概每天的蛋白质是30~50克，那么蛋白质当中我们讲含有优质蛋白，大概一半以上要是优质蛋白要25克。如果有的孩子不爱吃蛋*只吃蛋白，你看要7个鸡蛋白，其实是不现实的对吧？最好是我们的饮食要均衡。
那么此外我们怎么来补充科学的补充这些优质的蛋白质呢？我们讲什么叫优质的蛋白质？其实我们的食物当中有很多的蛋白，最终是变成氨基酸被人体吸收的。那么我们人体吸收当中，蛋白质变成氨基酸，其实有8种这种氨基酸是我们人体不能够自己合成，一定要从食物当中来获得的。那么这种如果能富含越多的这种必需氨基酸，就是最好的优质的蛋白质，所以如果能含这些必需氨基酸的，容易被整体所吸收的就是质量是优等的蛋白质。另外我们的蛋白质希望我们是动物和植物同时补充，动物的蛋白质，质优的蛋白质会高于植物的，植物当中的豆类的蛋白质，又是一个好的蛋白质。此外量要足，提到了我们前面提过的小朋友的优质的蛋白质，5~14岁要占到25克，14~17岁到37.5克，那么还有其他的一些蛋白质，所以要翻个倍，这个量大家一定要记住了。
优质的蛋白质是小朋友成长、生长发育不可缺少的一些营养素，那么这里我给大家分享几个研究的结果，大家来看看优质的蛋白质好到什么样的程度呢？我们来看一个研究，他每天给小朋友补充45克的大豆蛋白的补充剂，一年以后再来去评估一下，发现补充的孩子的身高要比没有补充的孩子，一年就要上一厘米，还是不错的，你补5年就能够多长5厘米了，这还是一个很好的研究的消息对吧？那么另外还有一个研究也做了是这样的，叫青少年午餐以后，再给他额外的能摄入26克的大豆蛋白。那么小朋友大家都知道午餐以后在学习上两三个小时又很容易疲劳，这个时候喝了大豆蛋白以后，它的疲倦感、紧张感就降低了，那么他的学习的认知的水平显著提高，对他的学习是有帮助的。此外，因为这个是个高蛋白低碳水化合物的饮食，这样4周以后，小朋友小胖子的比例也是能够降下来的，这其实也是很好的一个消息。我们一直说要小朋友什么？要长高，不要长重，那么这个是一个很好的食物。此外每天补充10克的大豆蛋白，还可以小朋友增强体质。小朋友生病也少或者病程也短，尤其今年特殊的一年，这其实也是个好消息。
好，最后我们来总结一下了，我们怎么样才能小朋友长得健康的成长？又要长高和不长胖？第一个我们的几个关键期不能错过了，小朋友的每年的身高一定要监测，对吧？第二个就营养一定要补充好，营养要有钙要有VD，还有蛋白质，或者可能的情况要补点骨胶原对吧？我们讲矿物质需要、骨胶原也需要，这是一个。此外，他小朋友长高还有很重要的一定要动起来，动的项目是什么？跳绳。打篮球这个是摸高，这个是比较好的能够促进小朋友长高的。当然这种伸展的运动做操、单杠或者全身的运动游泳也是不错的。那么不建议运动的是什么？举重、铅球这些可能对小朋友长高可能不是最好的一项运动了。
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