病房里，刘先生满脸阴郁，一言不发，他是一个肝硬化患者，发现病情至今已有2个多月。
但令他郁闷的并不是自己的病情，而是家人：父亲查出肝硬化，母亲、妻子和年仅10岁的儿子都查出慢性肝炎。
肝硬化和肝炎很少表现出群发性，像刘先生家这样的病情实属少见。
医生在详细了解之后，判断刘先生一家之所以患病，和厨房霉变的菜板有很大关系。
刘先生一家人住在郊区，厨房通风很差，菜板长时间处于这种环境，出现了很多黑斑，刘先生曾建议妻子把它扔掉买新的，可妻子却拒绝了，认为洗洗、开水烫一下还能用。
医生解释道：菜板霉变及时更换，黄曲霉毒素不可不防！
黄曲霉毒素是一种广泛滋生于霉变物中的真菌毒素，发霉的菜板是它“栖息地”之一。
黄曲霉毒素毒性很强，年，因致癌性较高被世卫组织定义为“一级致癌物”，可谓是肝脏“大敌”。
这种真菌毒素被人误食后，会首先伤害肝脏，可轻而易举造成肝脏损伤，可诱发一系列肝脏疾病，严重者可致癌或导致肝脏衰竭。
值得注意的是：黄曲霉毒素结构稳定，且耐高温，洗刷、开水烫根本不足以将其破坏，甚至耐得住高温熬煮，故菜板霉变后应及时更换。
肝脏损伤后，会有什么症状？
1、肝掌
顾名思义，肝掌是肝病具有标志性的症状。
其表现为：手掌大小鱼际皮肤出现朱砂色斑点、斑块，用力按压会出现苍白色，松开后便恢复朱砂色。
肝掌的出现，意味着体内雌性激素含量“超标”，肝脏对体内雌性激素有很重要的灭活能力，维持雌性激素在正常水平。
肝脏病变之后，无法正常灭活雌性激素，会致其含量升高，这会造成皮下小血管异常扩张，进而形成肝掌。
2、黑眼圈
黑眼圈是肝病面容症状的一种，是血液中代谢毒素大量沉淀的结果。
肝脏是重要的储血器官，血液储存于肝脏，肝脏的排毒功能能将血液中代谢毒素分解、排出。
肝脏出现问题，排毒功能受到影响，血液中代谢毒素增多，大量沉淀在血管壁，会造成皮肤黑紫、黯淡无光。
而眼周分布着大量毛细血管且皮肤很薄，故肝脏病变之后，黑眼圈会率先出现且表现明显。
3、失眠
晚上躺在床上翻来覆去睡不着、睡着之后一点风吹草动就会被惊醒、睡眠浅、梦多等实属难过。
中医上对肝与失眠的记载为：肝主魂，肝魂不安则人难眠。
现代医学对此有很好的佐证：肝脏病变后，肝脏表面的植物神经受到影响，进而使交感神经兴奋，此时，人难以进入睡眠。
呵护肝脏健康，2个好习惯请你养成
1、多喝水
水乃肝脏健康基础，充足的水分供给有助于滋润肝脏，有利肝脏健康。
想要肝脏健康有保障，云台冰菊泡水是很好的选择。
《本草经》中记载：菊者，疏肝理气、益肝利胆之株，亦可散热、驱毒。
云台冰菊的产地位于怀庆府，是有名的怀菊亚种，还被冠以“菊中之王”，含有非常丰富的养肝成分，常用于肝脏的养护。
硒元素：及时补充，有利于受损伤肝组织的修复，还能辅助减少毒素的沉积，肃清肝脏环境；
胆碱：辅助提升肝脏代谢脂肪的能力，使脂肪消耗、代谢增加，降低肝损的风险；
类黄酮：辅助提升肝脏抗击氧化的能力，保障肝脏健康。
热水冲泡就可以饮用，每天一两杯，肝脏更“轻松”。
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运动是健康的基础，运动使肝脏健康更有保障。
经常运动，人体新陈代谢会得到一定的提升，此时，脂肪更快被消耗，肝脏内储存的脂肪含量也会大为减少，这能给肝脏减压。
此外，运动可使肝脏细胞的活性提升，代谢毒素更易被排出，且肝脏对病菌的抵抗能力也会更强，肝脏健康更有保障。
小知识：
接种乙肝疫苗并非一劳永逸，仍需定期检测。
接种疫苗之后，我们身体内会产生抗体，以降低患病风险。
但抗体本质上是蛋白质的一种，会随着时间而逐渐减少，故接种之后仍需定期检测抗体浓度，建议以5年为限。
若抗体较少，应及时接种。
参考文献：
[1]《黄曲霉毒素如何伤害我们的肝脏？》.医学杂志；-8-4.