肝不好医生会建议你补充蛋白质,特别是慢性肝病患者。
慢性肝病是一类疾病的总称,其病因各异,临床特征、治疗方法及预后也各不相同,但具有共性:
肝功能反复波动,迁延不愈;肝组织均有不同程度的坏死及纤维结缔组织增生,表现为慢性纤维化;都需要肝保护和抗纤维化治疗,疾病发展的最后阶段都是肝硬化。
我国的肝病发病了非常高,尤其是有慢性肝病的人数众多,对大多数肝病患者,除酒精外,没有食物是绝对禁忌的,食物多样化、摄入充足的能量和蛋白质等多种营养素是非常重要的。
这次主要讲讲慢性肝病患者如何补充蛋白质,患者肝细胞受损,免疫系统受损,必须摄取足够的蛋白质才能提高免疫力。
肝病患者在保肝治疗的同时也要注意蛋白质足量的摄入,多吃富含卵磷脂和蛋氨酸的食物。
通常情况下摄取人体内的营养就会首先转化为氨基酸,然后再由氨基酸合成人体内的蛋白质,是什么决定了蛋白质的吸收和利用?氨基酸的种类和数量,所以要吃的食物必须氨基酸种类多而丰富,即通常所说的优质蛋白质。
想快速补充蛋白质,一定要注意3各方面:面要广、含量高、易吸收。这三点就是字面上的意思,尤其是最后一点,光蛋白质含量高没有用,最重要容易吸收才行。
那么可以选择哪些食物呢?
富含植物蛋白的食物:
1.豆类:大豆、青豆、扁豆、豆腐、黑豆等;
2.干果:芝麻、核桃、花生、杏仁、开心果等;
3.谷物:燕麦、荞麦等。
富含动物蛋白的食物:
1.奶:牛奶、羊奶等;
2.蛋:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等;
3.红肉:牛肉、羊肉、等;
4.禽肉:鸡、鸭、鹅等;
5.水产:鱼虾、螃蟹、贝类等。
上面这2类食物的蛋白质含量都很丰富,但肝病患者补充蛋白质建议优先考虑植物蛋白,其次动物蛋白。
食品的外观、味道、质地、温度、进食时的情绪等都会影响经口的摄食量,应根据病人的个人饮食习惯,由家属进行调整,以促进饮食摄取和营养素的吸收;建议分餐4~6次,含夜间加餐,适当时可多摄取新鲜蔬菜水果,减少盐的摄取。
还要注意一些食物是需要忌口的。辛辣的食物最好不要吃,吃了只会加速胃酸的分泌,会刺激肝脏,对肝脏有不良影响。也请不要抽烟喝酒,香烟和酒精中都含有有害物质,如果不想让肝病变得更严重,就要抵制香烟和酒精的诱惑。
您还有哪些健康养生方面的问题,