我国的酒文化自古有之，逢年过节的饭桌上，大家都需要借酒助兴，还有些人就爱喝酒，一天三餐，两餐都想喝点小酒。
“喝酒伤肝”这句话大部分人都知道，但酒到底为什么成为肝脏最大的敌人，不少人并不知道其中的原因。
为了搞清楚酒到底怎样“伤肝”的，小九特意邀请了首都医科医院肝病消化中心的主任医师王贞彪，他讲好好讲一讲其中的所以然。
“喝酒伤肝”的直接结果是患上酒精性肝病，也就是酒精肝。这个名字一听就有一种肝被酒精“浸泡”了的感觉，这样久而久之，肝脏当然会受到损害。
大家都知道，酒精的成分是乙醇，而我们伟大的肝脏最重要的作用就是代谢功能，乙醇正是通过肝脏代谢的，但在这个代谢过程中，乙醇会损害肝细胞。尤其是长期过度的喝酒，肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终会导致肝纤维化和肝硬化，患者会发生出血、腹水、肝昏迷、肝癌等危及生命的疾病。
患上酒精性肝病最主要的原因就是长期喝酒或者短时间内大量饮酒，其次也与性别、遗传因素、饮酒的方式、营养情况及是否合并肝炎病毒感染等有关。
对于如何定义“长期饮酒”和“大量饮酒”，王贞彪医师给出了一个计算乙醇含量的公式和标准，大家可以计算和对照看看：
乙醇含量（g）=饮酒量（ml）*酒精度*0.8
其中，“长期饮酒”一般指的是饮酒超过五年，男性每天摄入的乙醇量大于或等于40g，女性每天摄入的乙醇量大于或等20g；“大量饮酒”指的是两周内，每天摄入的乙醇量大于80g。
此外，空腹喝酒更伤肝，因为酒精经过胃的吸收进入血液后，再经过肝脏处理时，会干扰肝脏的能量代谢功能，导致其功能紊乱。
虽然喝酒对肝脏损害大，但遇到不得不喝的时候，大家还是可以采取一些小办法减少其损害，王贞彪医师建议大家：
1）在喝酒前可以吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，先垫垫底，形成一层保护；
2）尽量选择低度酒，要知道，酒的度数越高越损害肝脏，日常生活中，高度白酒最伤肝；
3）饮酒要适度，男性每日酒精摄入量不要超过20g，女性应该更少一些；
4）喝酒过程中，多喝水，稀释进入体内的酒精，多跑厕所排出体内，也不容易喝醉。
虽然有这些小技巧“傍身”，但小九最后还是劝大家一句：酒这东西，能少碰还是少碰吧！