炎炎夏日因为环境温度高，湿气大，人们普遍变得食欲较差，容易出现烦躁的情绪。而冬瓜可以清热凉血，解暑去湿，降脂美容，夏季吃它是再适合不过了。在夏季成熟的冬瓜，因为表面所长的白毛很像冬季的白霜，所以它才会被称为冬瓜。
中医认为，食用冬瓜可以去除体内湿气，清热解毒，消除水肿，并具有化痰解渴的功效。现代营养学研究表明，冬瓜含有96%水分，它所含的钾，镁等多种碱性矿物质，可以减弱谷物，肉类中所含的酸性物质。随之食用冬瓜变便可以降低人体酸度，减轻身体疲劳感，增强抵抗力。
由于冬瓜不含糖，热量极低，食用它还可以抑制糖分转化为脂肪。所以冬瓜也是减肥，降脂，美容的最佳食材。高血压，高血脂，以及糖尿病人群，是都可以食用冬瓜的。但要知道，冬瓜有三类人是不可以食用的。
脾胃虚弱者：脾胃虚弱者，是指经常出现腹泻，排便稀烂等情况的人群。冬瓜虽然利于除湿，但也是一种属于性寒的食材，所以脾胃是虚弱者是不可食用的。肾虚者：经常腰酸背痛，身体畏惧寒冷，四肢容易出现冰冷症状的人群，也是不宜长期食用冬瓜的。女性生理期间也是不宜食用冬瓜的，不然会加剧生理期间的疼痛。
很多人选择用冬瓜肉熬汤或是炒菜来食用。但人们并不知道，自己却丢弃了冬瓜最珍贵的部分。冬瓜籽不但能健脾开胃，饮用冬瓜籽所泡的水，还能帮助便秘人群，清肠通便。经常利用冬瓜籽沏水饮用，还可以达到消肿，清热止渴，预防肝硬化腹水，脚气水肿等症状。
冬瓜的藤和叶子：由于冬瓜藤，性寒无毒的关系，它们可以预防治疗脱肛的症状。另外将冬瓜叶捣烂外敷，是可以治疗蚊虫叮咬的。人们大多都会知道，冬瓜肉有利水消肿的功效。其实相比于冬瓜肉，利水消肿的功效，冬瓜皮的效果要更好一些。利用冬瓜皮沏水饮用，不但可以利水消肿，还可以清除烦躁情绪，止渴。长期饮用冬瓜皮熬煮的水，还可以治疗水肿，以及小便不利的症状。但因为表面附着农药的关系，人们应该知道，在选用冬瓜皮熬水的时候，最好提前进行浸泡。
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撰稿者：月光下的怀草诗