妈咪的幸福就是最好的爱
—爱陪娃玩的扈掌柜
买了一个大冬瓜，冬瓜汤、炒冬瓜……还剩下一块，看着“大猪蹄子”买的咸的不行的烤鸭蛋，我干脆做一个鸭蛋焗冬瓜吧，毕竟只用蛋黄还是比较浪费的。
备料：
冬瓜半个
虾6个
咸鸭蛋1个
洋葱半个
蚝油1勺
生抽2勺
步骤
1.提前备好材料，冬瓜切粗丝，虾切碎，咸鸭蛋切碎，洋葱切条，调好料汁（蚝油1勺、生抽2勺）
2.咸鸭蛋切碎，把砂锅烧热，加油，炒香咸鸭蛋（可以用普通锅子）
3.咸鸭蛋碎跟洋葱一起炒香，翻炒均匀
3.放入冬瓜条，进行翻炒
4.均匀炒香以后，加入虾碎，继续翻炒，加入料汁，不要加水，然后就可以出锅啦
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
冬瓜这种蔬菜是那种营养比较高，不吸油，很少能做出非常非常美味的蔬菜，本来是尝试了一下，惊喜无处不在~味道还比较好，这也是我们家除了红烧冬瓜，一口没剩下的一道菜。
无论发生怎样的变故，不要打破生活原有的规律，要按时吃饭，按时睡觉。
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我是团子妈咪，一枚陷入烘焙圈的营养保健师
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