肝脏是人体内重要的“化工厂”，具有排毒代谢、合成以及分泌等多种功效。临床上肝脏有“沉默器官”之称，即便是出现了重大的肝脏疾病，患者早期都可能没有任何异常，这也是肝脏疾病难以被人察觉的一大原因，而到了严重程度的肝病，又会对肝脏功能造成巨大伤害，甚至是诱发“肝衰竭”！
我国居民的身体情况而言，肝衰竭的出现主要是和肝炎病毒有关，特别是乙型肝炎病毒感染诱发的慢性肝炎，发展为肝衰竭的占据了全部患者的80%~85%左右。除此外，药物或肝毒性物质造成的急慢性肝衰竭在临床上也不乏病例。
当肝脏受到严重损害时，就会导致肝细胞大量死亡，从而引发肝功能障碍或失代偿。患者可出现消化功能障碍、黄疸、腹水等多个症状，在严重情况下感可造成肝性脑病。
由于肝衰竭发展较为迅速，治疗难度高，且后期花费巨大，所以总体预后效果也相对较差。
不过，这也并不代表肝衰竭给患者宣判了死刑，只要能在早期配合医生积极进行治疗，同时通过饮食等生活方式调整，后期预后也会有所提升。
一般在肝衰竭的早期，患者主要以静脉营养为主，饮食营养为辅助。当病情稳定进入恢复期后，再以饮食为主、静脉为辅。
若在饮食上能注意以下三点，对病情恢复或许有利：
避免过硬的食物。肝脏会影响机体消化食物和吸收营养，特别是对脂肪类食物的消化过差，且肝衰竭可造成门静脉高压、胃底静脉曲张等问题出现。
所以这阶段患者饮食应绝对避免吃过硬、不好消化、辛辣刺激性食物，以免导致消化道出血，特别是坚果一类可造成胃损伤，甚至是诱发急性大出血。
避免酒精摄入。酒精的主要成分就是乙醇，它需要通过肝脏分泌出的酒精脱氢酶来进行代谢，包括了乙醇和乙醛脱氢酶两个种类。如若长期饮酒过量，就容易诱发酒精肝，甚至是发展至肝硬化、肝衰竭等。
而且酒精所造成的肝损害有阈值效应，也就是说到了一定饮酒量或饮酒年限后，就会大大增加肝衰竭风险。
对于已经出现肝衰竭的患者，酒精摄入无疑是会加速肝衰竭的进程，甚至是诱发急性中毒和死亡。所以，肝衰竭患者应绝对限制酒精摄入。
合理搭配每日饮食。按照喊着病情轻重的不同，每日应控制热量摄入，保持千卡左右的总热量。对于已经合并肝性脑病的患者，蛋白质摄入应绝对限制，可服用氨基酸制剂代替。
除了日常饮食外，患者在睡前加餐-千卡也有一定必要性。有研究表明，睡前加餐(以50克碳水化合物为主)，能有效改善机体饥饿状态，从而改善患者机体代谢。
另外，肝衰竭患者可适当喝酸奶，特别是人工发酵没有添加剂的酸奶，其含有大量乳酸菌，能抑制肠道内有害菌群繁殖，同时促进各类微量元素吸收，最好是在两餐之间服用效果更佳；
如若已经出现肝腹水或浮肿的患者，应限制盐分和水的摄入，每日摄入钠盐量维持在mg~mg之间。进水量现在在ml以下，如若出现了严重的低钠血症，还需在医生指导下调整用量。
最后还要提醒大家，虽说肝衰竭伤害较大，但是若能在早期发现，且配合医生进行治疗，最终也未必会走到死亡的结局。而且临床上针对不同程度的肝衰竭，也有不同的治疗方法，甚至是肝移植等，都可提升患者后期的生存率。