中国人酷爱喝汤，在五千年的饮食文化中，“汤”作为一种典范的文化现象，也是传承至今。
特别在入秋之际，秋天天气干燥，人们容易感到口干舌燥，所以秋天着重防秋燥，可以多喝些滋阴润燥的汤。
说起“汤”，让我想到三国中的一段典故，汉献帝被郭汜、李傕追杀，逃到洛阳，写诏召天下诸侯前去勤王，可是却只有曹操前去营救，殿前荀彧建议，此刻的汉献帝最需要的乃是一口肉汤，两只面饼。
汉献帝喝了汤之后，那是泪流满面，因为亡命狂奔数月的他，连水都没喝上几口，此刻一口汤就是他最为渴望的东西。
汤，就是各种食材加入水，经过炖煮，食材内的味道全都溶于水中，经过调味料的提鲜，而形成汤，汤融合了各种食材的味道，使其喝起来的味道丰富好喝。
广东人会煲汤，爱煲汤，家家都有一个煲，基本上每天都有喝汤的习惯，那么在入秋之际我们应该喝些什么汤来补充，调理我们的身体。
山药排骨汤
材料：排骨克、山药克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
将山药放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。
莲藕排骨汤
材料：排骨(大排)克,莲藕克调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克
猪排骨洗净，剁成4厘米长的小块。
莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块
高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖
放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可。
生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。
冬瓜海带汤
将水倒入锅中，放入海带煮45~50分钟。将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中，再煮至冬瓜软熟，加入姜丝。
将少许盐和鸡精放入汤中调味，起锅，即可完成。
海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。常喝海带汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
因为海带和冬瓜都是寒凉的食物，在夏秋之交不宜多食。
秋季做汤也可以使用，板栗，红枣，枸杞，白萝卜，银耳，莲子，等煲汤。
小贴士，“饭前先喝汤,胜过良药方”,其实,这话是有道理的。吃饭的时候,食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的,这就像一条通道。吃饭前先喝口汤,等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过,而不会刺激消化道黏膜。
那么你有什么秋季应季靓汤推荐吗，欢迎下方留言。