相信很多人都吃过玉米吧！糯中带甜，肉厚皮薄，柔软细腻，而且玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，但是你要知道玉米吃不好，也会产生生命危险的
之前有这样一个报道：有一天，15个月大的琪琪的脸色苍白已经昏迷，瘦小的身子却挺着个西瓜的肚子。只是因为前一天家里烧了一锅排骨炖玉米。为了给孩子补充营养，给琪琪吃了一大碗的玉米。到了第二天，孩子就开始指着肚子叫痛。在当地诊所开了药挂了盐水，但孩子的情况却没有好转，反而越来越厉害了——肚子很快鼓成了一个西瓜，还伴有呼吸急促的症状，经过X线检查发现是胃肠道穿孔，打开腹腔，医生被惊呆：琪琪的胃发生了破裂，腹腔里有大量未消化的玉米粒。“孩子的胃就是被这些玉米给撑破的。就是一些玉米怎么会这么严重呢？
首先玉米中的膳食纤维很丰富，而纤维在胃、小肠中是不易被消化的，食用玉米过多的话，会使大量的粗纤维堆积在肠道内，肠道内的气体无法排除体外就会出现胀气的情况。而且琪琪是一个15个月的女婴，就更不容易吸收了
缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
①患消化系统疾病的人群。如果患有胃溃疡或者是肝硬化食道静脉曲张，饮食是要想当注意的，除了不能吃玉米，还不能吃芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。进食大量粗粮容易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
②免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
③老年人和小孩。因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育，琪琪就是因为吃了大量玉米导致了严重后果
当然大家不要因此而放弃玉米，玉米的营养价值还是很高的
①钙：每克玉米能提供近毫克的钙，几乎与乳品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年来发现的一种长寿因子，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这是一种抗老防衰、延缓衰老的成分
②胡萝卜素：胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纤维素则能加速致癌物质和其他毒物的排出。维生素E：玉米中天然的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退
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