所谓“尝鲜无不道春笋”
如今正是吃春笋的好时节
“炒、炖、蒸、煮”
一个字“鲜”
春笋味道虽然好
切记不要太贪吃
小心引起消化道疾病
这不，近日一名年轻女士
就因为多吃了几口春笋
引发了上消化道出血
医院
多吃了几口春笋连着三天拉出柏油样便
黄女士（匿名），今年32岁，最近春笋大量上市，爱好吃笋的她，经常买笋来吃，3月20日那天晚餐特地烧了一碗春笋炖鸡，味道极其鲜美。当天晚餐，黄女士和家人吃了很多。
晚上睡觉时，黄女士翻来覆去睡不着，感觉腹部隐约有不适感。第二天起床后，她仍感腹部隐痛，胃口不佳，不想吃东西，大便排出的颜色呈黑色。由于当时的她正处于月经期，便没有太在意。不料，连着三天，每天拉柏油样的大便，一天四~五次，还感觉非常乏力，尤其是排便后起身时，头晕目眩，人都站不稳。丈夫得知情况后，立即将她送往余杭二院就诊。
经过检查后，消化内科主任医师郑元秀告知黄女士患有上消化道出血，并给予了相关止血、护胃等治疗，目前黄女士病情稳定。
“医生，我虽然有时候会因为饮食等因素导致腹泻，但从没这么严重过呀？”黄女士为此感到非常疑惑。
了解到黄女士的饮食习惯后，郑元秀发现她平时喜欢吃粗纤维的食物，而这次消化道出血有可能与吃了大量春笋有关。
“春笋含有丰富的粗纤维，比较难消化，大量食用后会刺激肠胃，损害胃黏膜。严重的会导致消化道血管受损伤，引发消化道出血。”郑元秀说，每年这个时段，医院都会收治很多因吃笋引发胃肠道疾病的患者。
郑元秀介绍，笋虽有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中有难溶性成分如草酸和鞣酸，食用过量易出现消化不良，胃腹胀、反酸嗳气等不适。严重的患者还会出现呕血、黑便等并发症。
哪几类人群应该少食或禁食笋?
1、有胃肠道疾病者
平时吃生、冷、辛辣、油腻的食物就容易拉肚子或有慢性胃炎的人，不宜多吃。而已经检查出患有胃肠疾病的，如消化性溃疡、食管炎、炎症性肠病、胃肠道息肉、胃肠手术后等患者，禁食。
2、老年人和小孩、大病初愈者
老年人肠胃虚弱，适合软烂易消化的食物为主，多吃竹笋会增加胃肠负担；小孩肠胃娇嫩，消化系统发育尚未成熟，消化竹笋能力不足，长期食用引起消化不良，影响健康发育；大病初愈者，由于消化功能未完全恢复，尽量少吃笋。
3、过敏体质者
如患有过敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹等，不宜多吃。对竹笋过敏的人禁食。
4、肝硬化者
肝硬化患者往往还并发胃底食管静脉曲张、门脉高压性胃肠病等病症，尤其是胃底食道静脉曲张者，尽可能禁食。否则极易引起消化道大出血，死亡率极高。
5、脑中风、心血管疾病患者
这类人往往口服阿司匹林、氯吡格雷、华法林等抗凝药物，这类药物本身对胃粘膜有一定的损伤，若长期进食竹笋等食物，极易引起溃疡、出血等。还有服用非甾体类镇痛药、活血祛瘀中药或中草药等人群，这类人尽量少食。
温馨提醒
医生提醒：吃笋时，一定要注意细嚼慢咽，适量食用。除了春笋、菜梗等粗纤维食物，大量吃粽子、清明团子等不容易消化的食物，也容易诱发消化道疾病。一旦出现上腹部疼痛等消化道症状，要及时就诊，不要自行服用药物，以免延误病情。