小美在一次体检中，发现自己的肝功能异常，在医生的建议下进行了详细检查，检查发现竟是乙肝肝硬化。在得知小美身体有恙后，小美的妈妈火速赶来了小美工作的城市，每天给女儿变着花样做美食，希望能给瘦弱的女儿食补一下。如小美妈妈所期望的那样，小美原本纤细的腰开始长了一些肉。
一段时间后，小美妈妈接到了老家来的电话，于是交代了小美注意身体、好好吃饭后，便急匆匆的赶回了老家。
小美在妈妈回家后无奈的摸了摸自己圆了许多的脸，于是开始上网搜索“七天瘦十斤”“哥本哈根减肥法”“一粒老干妈减肥法”等减肥方法。
小美挑选了几个试了几天，这几天她一直吃水煮菜，觉得清淡了就吃点咸菜。但事情和她想的并不一样，小美并没有和计划中那样成功月瘦十斤，反而体重有所上升，原本只是有点肉嘟嘟的肚子竟然大了不少，脚腕也有点肿。
医院检查，结果提示腹水+白蛋白低，这可吓坏了小美。
小美为什么会出现腹水呢？
腹水是肝硬化病人常见并发症之一，出现腹水后患者很可能会感到肚子发胀、脚踝部位水肿、体重明显上升。
腹水出现的主要原因是门静脉高压及血浆胶体渗透压降低导致的水钠潴留，以及低白蛋白血症。
脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、水，这些是我们人体需要摄入的七大营养素。
小美这段时间因减肥，一直在吃“水煮菜和咸菜”，碳水化合物、蛋白质等营养素摄入明显不足。维持这种饮食模式，会影响蛋白质的合成，出现低蛋白血症，严重时还会出现营养不良。
除了营养摄入不足以外，咸菜也是腹水的“帮凶”。众所周知，咸菜是高盐食品，盐分摄入过度，也就是身体中钠的含量变多了，会加重腹水。
在这里提醒大家，肝硬化患者要补充优质蛋白、低钠饮食。
肝硬化患者要保证每天蛋白质的摄入量超过1.2-1.5克/每公斤体重。
减少钠盐的摄入，钠的摄入量要限制在2克/天。
主食的摄入可每日4-6次，每次0.5-2.5两（加餐0.5-1两，正餐1.5-2.5两）左右。
建议大家均衡饮食、少食多餐，均衡摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素。
外食也是很多肝病患者会面临的场景，如需外食，大家要谨慎选择油炸、烧烤这类食物，这类食物不仅油腻，而且炸制或烤过的食物会比较坚硬。
当肝硬化患者有重度食道胃底静脉曲张时，质硬的食物可能会导致脆弱的血管破裂出血，严重时会危及生命。
由于食道胃底静脉曲张破裂出血是肝硬化最为凶险的并发症之一，因此大家应引起重视。建议肝硬化患者每年复查一次胃镜，以监测食道胃底静脉曲张的严重程度。
平时也要进食质软、易消化的食物哦。
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