肝炎的出现会对健康造成影响，因为肝炎出现后肝脏细胞受到损伤，在发病期间很多患者会有食欲不振、消化能力降低、肝区疼痛、身体黄疸等情况，如果没有针对性展开治疗，病毒不断入侵，肝脏细胞受到的伤害明显，可能会往肝硬化的方向发展，治疗难度会增大，此时应该调整个人饮食，选择适合的食物提供营养。
1、提供优质蛋白
出现了肝炎吃什么最有帮助，得先了解食物的性质。肝脏已经功能降低，在饮食过程中蛋白质需要提供量充足的，蛋白质含量丰富的食物种类多，例如深海鱼、豆类食物、乳制品，都有丰富的蛋白质可以获取。
在肝炎的影响下蛋白质合成能力降低，消化系统功能下降，蛋白质的获取量减少，可能会缺乏蛋白质，此时应该适当补充高蛋白质食物来满足身体要需求。
2、补充维生素
得了肝炎还应该补充足够的维生素，维生素获取量充足可以提高抵抗力，对抗病毒，防止病毒持续入侵影响身体健康。很多人病毒性肝炎不断发展，肝脏细胞会受到伤害而变性、坏死。如果此时基本的维生素没有满足需求，抵抗力变得薄弱，病毒会继续入侵。建议患者多吃新鲜的蔬菜和水果补充里面丰富的维生素。
3、选择清淡食物
出现肝炎肝脏已经功能下降，此时应该选择清淡，性质温和的食物提供营养，那些辛辣，刺激性大的食物少吃。很多人无辣不欢，已经有肝脏部位的病变出现，但是依然大量摄入辛辣食物，还喜欢吃那些油炸、烧烤的食物，都容易刺激身体加速肝脏疾病发展。如果可以清淡的饮食为主，避免肝脏受刺激，功能才可以提高，防止疾病加重。
4、营养均衡
已经有肝炎出现，在饮食过程中得荤素搭配合理，保证营养全面提供。因为受到疾病的影响身体营养物质缺乏，可能会有体质下降，抵抗力薄弱的情况。如果还挑食和偏食，身体的基本营养需求没有满足，同样不利疾病改善。想要尽快缓解病情，食物得搭配正确。
5、滴酒不沾
肝炎患者需要提高肝脏功能，在饮食过程中戒酒很重要，应该做到滴酒不沾，那些用白酒，料酒调味烹饪而成的食物应该远离。很多人不注意这个问题，胡乱饮食，连添加酒精的食物，酒精饮品都经常摄入，会在酒精的刺激下增加肝脏排泄负担，肝脏受到损伤，容易让肝脏疾病加重，需要纠正这种不良的饮食行为。