#开启健康虎年#
这几年来肝癌的发病率和死亡率呈逐年递增趋势，全世界每年大概有70多万人被诊断患上肝癌，其中中国人占一半以上。
为什么中国患肝癌的人数比其他国家要多很多？
乙肝
中国之所以肝癌患病人数多，最主要的一个原因是因为肝炎病毒感染早期由于我国医疗条件差，防控机制不完善，乙肝在我国肆虐，巨大的乙肝病毒携带人口基数大，给肝癌提供了温床。
酗酒帮凶
我们中国人自古以来就是一个礼仪之邦，在饭桌上酒是一个绕不开的环节，虽然大家都知道长期喝酒伤肝，但是朋友聚会，生意场上依旧离不开酒，大量喝酒会诱发酒精性脂肪肝，酒精性肝炎等多种慢性肝病，这样会增强乙肝病毒等诱发肝癌的因素，会进一步发展成为肝癌。
黄曲霉素
黄曲霉毒素是一种毒性非常强的致癌物，经常存在于一些发霉的谷物当中，可能会受黄曲霉毒素对粮食污染的地区通常是肝癌的高发地区，在平时发霉变质的食物，大家一定要及时丢掉。
患上肝病之后大家就要注意调整自己的饮食，因为肝脏分泌胆汁是身体内最大的消化器官，如果不注重自己的饮食，就会增加对肝脏的负担，不利于病情的稳定，还会加速病情的进展。
肝病人群不能吃大蒜吗？
大蒜是日常生活当中最为常见的调味品，俗话说“吃肉不吃蒜，香味少一半”，如今人们认为大蒜的养生功效也是非常强的，这主要是因为大蒜当中还有大蒜素具有消炎杀菌的效果。
不过因为大蒜比较辛辣，很多人认为患有肝病是不能吃大蒜的，的确，如果大量吃大蒜，大蒜当中的辛辣成分，就会刺激肠胃抑制消化液的分泌，这样就会加重肝炎病人的病情。
据研究表明，在大蒜当中存在的挥发性成分，还会降低血液当中红细胞血红蛋白的含量，过量吃大蒜会引起肠胃道缺血或贫血的现象，这些情况都不利于肝病的稳定。
不过凡事都具有两面性，大蒜虽然辛辣，但是大蒜素也可以抑制肿瘤细胞的生长，促进癌细胞的凋亡，而且大蒜素的抗氧化性也非常强，可以预防肝脏纤维肝炎等肝部疾病，所以大家在平时可以适量吃大蒜，只要控制好量是有利于病情的稳定的。
医生提醒：想要养肝，这5种食物尽早远离
1、变质的花生
花生被称为长寿果，营养价值非常高，花生当中含有多种纤维素和矿物质，经常吃花生能够促进肠胃消化和蠕动能力，减轻便秘的困扰，在平时肝病患者可以适量吃花生，但是吃花生的时候一定要注意发苦发霉的花生。
如果花生发霉变质就已经滋生了黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是一种非常强的致癌物，对于肝脏的损伤是永久性的，如果摄入过多就会诱发肝硬化和肝癌。
2、含酒精的食物
酒精类的食物对于肝脏的损伤非常严重，肝不好的人在平时一定要及早戒酒，因为酒精进入身体之后被分解成乙醇这种物质会慢慢损伤肝脏的健康，长期大量喝酒的人可能会出现酒精肝，脂肪肝，如果出现了右腹部疼痛，这是肝部病变的临床反应。
在已经确诊的肝癌和酒精肝患者当中，有接近一半以上的人群是因为长期酗酒所导致的，大家除了要及早戒酒之外，含有酒精类的一切食物都要远离。
3、腌制食品
对于肝病患者来说，腌制类的食物一定要严厉杜绝，因为腌制类的食物当中含有亚硝酸盐这种物质，对于肝脏的损伤也非常严重，会影响肝脏的再生与修复，并且对于肝脏的损伤是不可逆的，大家一定要远离。
4、黄豆芽
对于肝病患者尤其是肝硬化和肝癌中晚期的患者不要吃太硬的食物，黄豆芽是比较常见的一种蔬菜，膳食纤维含量比较高，但是黄豆芽比较难消化，进入身体之后会导致胃底食管静脉曲张破裂，也会影响肝脏修复的能力。
5、甜食
甜食是难以拒绝的食物，不管男女老少都喜欢吃甜食，吃甜食可以让人心情大好，不过甜食当中大量的糖分进入身体之后会加剧肠胃的胀气，过量的糖也会转化为脂肪储存在肝脏内，诱发脂肪肝，不利于肝病的稳定。
结语：所有疾病预防大于治疗，大家在平时一定要养成养肝护肝的好习惯，多吃一些养肝的食材，远离这些伤肝食物，适当运动增强肝动力，减少肝脏疾病的产生。