肝脏是我们人们最重要的器官之一，具有新陈代谢、合成蛋白质等作用，还有排毒功能，它的运转正常与否，关系着人们的身体健康，可以说是养肝就是养命。因此，肝脏的保养显得尤为重要。那么，怎么养肝护肝呢？除了养成良好的生活习惯，适当的运动外，还要进行合理的饮食调节。
肝不好的人，这5类食物最好少吃或不吃，否则的话，吃的越多肝病越难治愈。
1、辛热刺激之物
辛辣之物如辣椒、胡椒粉、咖喱粉、芥末能助火，损害肝细胞，加重炎症。酒及刺激性饮料，如咖啡、可可、浓茶也都咖啡因，这类物质有兴奋性作用，而肝病患者的肝功能低下，解毒作用减弱，同时需要修复破坏的细胞，这些食物经常吃对肝病恢复不利。
2、油腻食物
肝脏受损后，肝细胞肿胀破坏，导致胆汁在肝内淤积，从而使胆汁分泌减少，导致对脂肪的消化吸收能力下降，脂肪在肝脏内沉积，加重肝脏负担，容易形成脂肪肝。而这类食物中的油分过多，对于肝脏害处很大，因此肝不好的人最好不要吃。
3、烧烤、油炸食物
炎热的夏季，一边撸串，一边喝冰镇啤酒，想想就是一件惬意的事。但是对于肝不好的人来说，这却是一种灾难。这种经过烟熏烧烤的食物高温下会产生一种叫苯并芘的东西，经血循环至肝脏，刺激肝脏细胞，还会影响胆汁分泌，不利于肝脏代谢分解，加重肝脏的负担。另外，这类食物一般味道非常重，对肝脏的刺激也比较大。
4、动物肝脏
许多肝病患者都会存在这样一个误区：吃动物肝脏能“补”，好处多。其实这样是不对的，动物肝脏进入人的体内不能将毒素完全排出，所以保留积累下来的毒素就会变多。而且它含有的铜金属元素，对肝病患者而言是无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血
5、酒精
很多人都喜欢饮酒,尤其现在的一些人，在外应酬避免不了要经常喝酒。但酒精可以直接刺激肝脏，影响肝脏的代谢，加重肝脏负担。长期喝酒的人,会形成酒精性脂肪肝,造成肝脏损伤，如果不及时治疗，很容易发展成肝硬化，甚至肝癌。
那么肝不好的人又能常吃什么食物呢？今天小编就给大家介绍几种小食材，可以养肝护肝，让你远离肝病的烦恼。
1、绿豆
能够有效的清热解毒，绿豆中含有丰富的酸性物质，可以有效的起到养肝的功效，退肝火旺的人来说，可以经常喝绿豆汤，既能预防中暑，还能够排除肝毒，把我们的肝脏毒素排的一干二净。
2、苦荞茶
苦荞是一种生长在高寒山区的茶类，营养丰富，被现代科学称为是“五谷之王”。苦荞中蛋白质含量为10%—15%，极易被人体消化吸收。其富含丰富的膳食纤维及多种氨基酸，对肝脏益处非常明显，还具有神奇的养肝、护肝和解酒功能。
3、枸杞
枸杞我们并不陌生,它既是一味名贵的中药材,又是一种滋补品,在药食两用的名单中名列榜首。用枸杞泡水是中老年的标配，但是这么一样平凡的中药却也是肝毒的“死对头”，枸杞的多糖能够保护肝脏，防止肝脏损伤，还能降低身体的血清谷丙转氨酶，修复肝细胞损伤。还可以补肝血，抑制脂肪在肝脏内的沉积。用它来泡水喝，还有很不错的清除肝火的效果。
4、猕猴桃
猕猴桃含有丰富的钙、维生素C、维生素E、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。猕猴桃能够帮助肝脏排毒，其保肝的作用特别强。
5、蒲公英
蒲公英味苦甘，性寒，无毒，被称为养肝之王，又称为“药草皇后”，含有丰富的维生素和矿物质。归肝、胃经，具清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效。蒲公英最擅长排肝毒，去肝火，修复损伤的肝细胞，尤其是对饮酒后的肝损伤修复效果有很好的作用。蒲公英浑身是宝，它的叶子晒干后泡水喝，能清热解毒，利尿消肿，帮助清洁和保护肝脏，预防肝炎肝硬化。它的根是许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
6、黑蒜
黑蒜中是经过发酵的大蒜，在保留生大蒜原有成份、功能的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，含有人体必需的18种氨基酸，是天然的解毒王。它能够影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康有着巨大作用。另外，黑蒜中蕴含的微量元素硒可以通过参与血液的有氧代谢，清除肝脏中的毒素和垃圾，减轻肝脏的解毒负担，保护肝脏很有效果。