肝硬化为常见的慢性肝脏疾病，是一种或多种致病因素长期和反复作用所致。肝硬化患者除了积极配合医生治疗之外，还需要多注意休息，当然，饮食上的调理也是少不了的。
多在饮食上下点功夫，可以增进肝硬化患者的食欲，改善消化功能，控制病情的发展，增强身体的机体抵抗力，促进肝细胞修复。下面就推荐几款适合肝硬化患者的几款药膳，补肝又养肝。
冬虫夏草炖水鸭
食材：冬虫夏草2克，水鸭1只，精盐、味精、葱、生姜各适量。
做法：将水鸭杀死，去毛及内脏，洗净，切成小块，放入砂锅中，加入适量清水，用大火煮沸，撇去浮沫，放入冬虫夏草、生姜及葱，煮至肉烂，改小火再煮1小时左右，最后调入精盐、味精即成，饮汤食肉。
功效：具有补益肾气、清补心肺的功效，适用于脾肾阳虚之肝硬化。
北虫草龟肉汤
食材：北虫草2克，乌龟一只，精盐、味精各适量。
做法：先用开水烫乌龟，使其排尿干净，然后去肠脏、头、爪，洗净后调入精盐、龟肉与北虫草一同放入砂锅内，加适量清水，用慢火煮熬，最后调入味精、精盐，略煮即成。饮汤吃龟肉。
功效：此汤具有益肾补肺、滋阴养血的功效，适用于脾肾阳虚之肝硬化，也适用于阴阳两虚引起的肝硬化患者。
当归生姜牛肉汤
食材：当归10克，鸭血克，精盐、味精各适量。
做法：将鸭血洗净，与当归一同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开，在用小火煮20分钟左右，调入味精、精盐，略煮即成。佐餐食用。
功效：具有补血养阴的功效，适用于肝肾阴虚之肝硬化。
黄芪枸杞子鸽汤
食材：黄芪15克，枸杞子30克，乳鸽1只，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法：将乳鸽用水闷死，去毛及内脏，切成肉块，与黄芪、枸杞子、葱生姜共同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开，改小火炖熟，加入精盐、味精即可。饮汤吃鸽肉，每周两次。
功效：具有补益气血、强筋壮骨的功效，适用于肝郁脾虚之肝硬化。
栀子当归猪肉汤
食材：栀子10克，当归10克，猪瘦肉60克，精盐适量。
做法：将栀子、当归、猪瘦肉洗净，把猪瘦肉切成小块，一起放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，改小火煮至肉烂汤香，调入精盐，略煮片刻即可。饮汤吃肉，每日随午餐同食。
功效：具有清热泻火，活血止痛的功效，适用于气滞血瘀之肝硬化。
肝硬化饮食注意事项：一定避免食用过硬的东西，不能吃油炸食品，不能吃太咸的食物。晚期肝硬化病人蛋白量摄入也要控制。