大家好，我是多多看美食，尊重知识，传播健康。真的不夸张，90%的人都不知道的脂肪肝饮食常识，请拿好这份指南。
今天我们和大家共同分享，脂肪肝饮食调养原则。也希望大家能够从中，获得一些对于健康饮食和脂肪肝相关联系，从中获得帮助自己的健康知识。希望大家在平时日常生活中，有空时候多去学习一些健康知识，从而扩充自己知识体系，更好地帮助自己身体。在这里还是呼吁大家，发生疾医院接受治疗，毕竟食疗功效有限。如果您对文章有什么更多意见，可以给我留言，谢谢。
脂肪肝饮食总原则
饮食调养是脂肪肝患者基本调养措施，也是预防脂肪肝重要措施。其原则是控制总能量和糖类摄入，提高蛋白质的质和量，给予适量脂肪，补充足够维生素，无机盐，微量元素和膳食纤维。
同时戒酒，改变不良饮食习惯，以促进脂肪酸氧化分解，有效改善肝功能，防止肝硬化的发生和发展。另外为满足机体生理需要，有利于脂肪肝的转归，饮食调养还需要经常与其它调养方法，如运动，起居，合理用药等相互的配合，从而达到一加一大于二的效果。
控制能量摄入
对于脂肪肝患者能量供给不宜过高，尤其对体重明显超重的儿童和脂肪肝患者。从事轻体力活动，并且体重在正常范围内的脂肪肝患者，要注意防止体重增加，避免加重脂肪堆积。对于肥胖患者或者是超重者来说，控制或减轻体重，争取达到理想或适当体重，也是最好预防脂肪肝方式之一。
提高蛋白质的质和量
蛋白质中有很多比如蛋氨酸，色氨酸，赖氨酸等物质，具有抗脂肪肝作用。可使脂肪变为胰蛋白，有利于其顺利运出肝脏，防止脂肪浸润。供给充足蛋白质，有利于胰蛋白的合成，清除肝内积存脂肪，促进肝细胞修复与再生，纠正低蛋白血症。
蛋，奶，肉类，豆类以及其它制品，都是可以提供一定量的优质蛋白。如果肝功能异常，应以豆类及豆制品为主，限制在肠道内产氨较多的肉类食物。
适量脂肪
脂肪肝患者应给予适量脂肪，并且必需脂肪酸参与磷脂的合成，能使脂肪从肝脏顺利运输，对调养脂肪肝有利。建议每日给予脂肪50克左右，但不应超过总能量的30%为宜。植物油含有的谷固醇，豆固醇和必需脂肪酸，有较好的去脂作用。
可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对调养脂肪肝有益。烹调油应该选用植物油，也可以选用鱼油，对胆固醇高的食物，如动物内脏，油脂和皮，以及鱼子，蛋黄等应当适当限量。
控制糖类
高糖类是引起肥胖和脂肪肝重要原因，因此控制糖类摄入，比降低脂肪更有利于减轻体重。应减少食糖果糖，蔗糖，葡萄糖和含糖量高的糕点等食物。大家平时可是要做到的哈。
补充维生素，无机盐等
与脂质代谢，动脉粥样硬化和脂肪肝有关的维生素，主要有b族维生素，维生素c，维生素e和胡萝卜素等。及时补充富含b族维生素的干酵母，或维生素e可防止肝细胞脂肪变性，抗脂质过氧化，抑制肝细胞和肝纤维发生。
此外维生素e，对不饱和脂肪酸有抗氧化作用，可阻止血液中的氧与低密度胰蛋白结合，从而防止动脉粥样硬化，减少心脏疾病发生。胡萝卜素抗氧化和清除自由基作用，可减少冠心病，脑卒中及肝纤维化发生。
长期食用维生素c，可使高胆固醇血症患者血清胆固醇水平下降。补充富含维生素c，维生素b6，维生素b12，维生素e，叶酸，胆碱，肌醇等食物。以维持正常代谢，可以保护肝脏，纠正和防止维生素，微量元素及无机盐缺乏。
补充膳食纤维和祛脂类食物
膳食纤维有水溶性和非水溶性两类，前者包括果胶，半纤维素b，半乳糖，藻酸钠等。后者包括纤维素，木质素，原果胶等。可溶性膳食纤维，有利于减轻脂肪肝患者餐后血糖升高，改善糖耐量，降低血脂和胆固醇，减少动脉粥样硬化和肠胃疾病发生。
并能够增加饱腹感，使脂肪肝患者能够承受的饮食管理。祛脂类食物比如，兔肉，海米，干贝，海带，小米，芝麻，油菜等具有促进磷脂合成的有效物质。乌龙茶，龙井茶，香菇，山楂，木耳等亦有一定祛脂作用。
戒酒和多饮茶有用
无论是否是由酒精引起脂肪肝，患者均应禁酒。如果是酒精性脂肪肝，戒酒后4到6周，可使肝内沉积脂肪减少至正常，肝功能可能有所改善。少食刺激性，辛辣食物如辣椒，胡椒，咖喱等。饮食清淡，每日用盐五克以下。
茶叶中的茶多酚，有多种药理作用。其中包括促进脂肪代谢，防治心血管疾病作用，对防止脂肪肝也有好处。红茶，绿茶，乌龙茶，白茶，黑茶，黄茶均有降脂效果，其中以绿茶为佳，因为绿茶的茶多酚含量最高。
适当饮水
对肥胖性脂肪肝患者而言，每日摄入适量水，有助于肾脏功能正常发挥，减轻体重促进肝脏内脂肪代谢。一般成人每日所需饮水毫升，老年人毫升左右。肥胖者因体内水分比正常人少，每日饮水应在到毫升左右，平均每小时摄入毫升的水。但是不要一次饮水过多，以免给心脏，消化道和肾脏带来负担。
营养过剩性的脂肪肝患者，如在饭前20分钟内饮水，使胃内有一定饱腹感，可降低食欲减少进食量，有助于减肥。而睡前，夜间，晨起后饮水，可降低血液黏度，减少心脏卒中发生。饮用水的最佳选择开方式是白开水，矿泉水，净化水及清淡的绿茶，菊花茶等，不要以各种饮料，牛奶，咖啡代替饮水。
相信通过以上文字介绍，大家对于在日常生活中，怎么样地去预防和降低脂肪肝，饮食上有了一定认识。真的不夸张，90%的人都不知道的脂肪肝饮食常识，请拿好这份指南。也希望大家能够从中获得健康知识，在这里呼吁大家，平时可以多学习一些健康知识。我是多多看美食，让你了解美食的同时更好生活，