乙肝是一种顽固的疾病，除了要积极的治疗抗病毒治疗，日常的调养也必不可少。特别是饮食方面，好的饮食习惯可以帮助你控制病情，但若不注意饮食调养，病情很有可能会加重，饮食方面不可掉以轻心。
得了乙肝，要与哪些食物划清界限？
瓜子这种闲暇时光能用来消解无聊的食物，乙肝患者是要避免食用的。乙肝也属于消耗性的疾病，瓜子中所含的较高的不饱和脂肪酸，会消耗体内大量的胆碱，加重肝脏的负担。
松花蛋、咸鸭蛋等这类经过二次腌制加工的蛋，乙肝患者要避而远之。这类蛋的盐分含量都比较高，特别是松花蛋，其中所含的铅还会增加肝脏的解毒负担，容易导致铅中毒，加速钙质流失，加速病情的发展。
乙肝患者也要少吃方便面，方便面营养价值比较低，不能为肝脏提供蛋白质和维生素等营养元素。方便面的钠含量高，脂肪含量高，吃多了容易导致恶心、呕吐，腹胀，会加重消化道不适，导致胆汁淤积，加重肝脏的负担。不光是方便面，方便类的食物都要少吃。
煎炸类的食物，也要忌口。这类食物的脂肪含量比较高，身体想要消化它们，需要更多的胆汁。胆汁是肝脏分泌的，乙肝患者本就容易出现胆汁淤积的状况，若再次煎炸类的食物，摄入过多的脂肪，容易导致胆汁淤积。
辛辣刺激的食物，包括葱姜蒜和辣椒这类天然带有辛辣味的食物，最好也都不要吃。这类辛辣刺激的食物，对肠胃的损伤比较重，吃多了会加重恶心、反胃等消化道症状。
还有糖分含量高的食物，乙肝患者需要忌口。这类食物的热量高，吃多了容易转化成脂肪堆积在肝脏上，导致越来越多的肝细胞出现脂肪变性，会造成肝功能进一步退化，会加重肝炎。
辛辣刺激的食物，包括葱姜蒜和辣椒这类天然带有辛辣味的食物
乙肝患者需要遵守的饮食原则
减少脂肪的摄入，适量的补充蛋白质和维生素。脂肪会加重肝脏的代谢负担，而维生素和蛋白质可以提高肝功能，促进肝脏修复。脂肪含量高的食物，乙肝患者需要少吃，可以多吃蔬菜、水果、鱼肉等脂肪含量低蛋白质含量高的肉类，为身体补充营养，保护肝功能。
乙肝患者尽量要采取少食多餐的原则，少食多餐可以减少肝脏的消化负担，减轻消化道症状。不能少食多餐，也要控制饭量，每顿饭不能吃太多，七分饱就可以，饿了之后可以再吃，但绝对不能把自己吃撑。
日常饮食要根据自己所服的药物进行调整，比如说，如果正在服用甘草酸制剂类的药物，日常就要少吃具有释钾性质的食物，比如胡萝卜。还应该少吃柑橘、柿子、泡菜等容易降低药效的食物。
乙肝患者绝对禁止饮酒，一点酒都不能喝，含有酒精的食物，比如酒酿，也不能吃。酒精是乙肝病情的加速器，一定要远离。
乙肝虽然是一种顽固的疾病，但若患者日常能够做好生活调理，科学的搭配自己的饮食，均衡的摄入营养，可很好地控制病情，预防肝硬化，对自身健康大有益处。