脂肪肝是一种常见的肝病。据了解，脂肪肝是第二大严重威胁国人健康的肝病（第一个是病毒性肝炎）。如果脂肪肝长久不治，那么就可能发展为脂肪性肝硬化，甚至是肝癌。因此，积极防治脂肪肝尤为重要。那么为什么会发生脂肪肝呢？很多人认为脂肪肝就是由于脂肪过多所致，其实不然。
脂肪肝如何形成的？
脂肪肝并不只是脂肪过多所致，不同类型的脂肪肝，其成因也不相同。
1.肥胖性脂肪肝
肥胖型脂肪肝，顾名思义，这类脂肪肝主要与肥胖有关，特别是腹部肥胖。因为腹部的脂肪细胞对外部的刺激较为敏感，这就会增加运送到肝脏的脂肪酸。久而久之，就容易形成脂肪肝。
2.酒精性脂肪肝
酒精性脂肪肝则与酒精摄入过多有关。有研究表明，长期酗酒者进行肝穿刺活检，其中75%～95%有脂肪浸润。这是因为酒精摄入过多后，肝脏无法完全代谢，多余的酒精就会转化成脂肪，堆积在肝脏内，从而形成酒精性脂肪肝。
3.营养不良性脂肪肝
除了肥胖和酗酒外，营养不良也会得脂肪肝。营养不良性脂肪肝主要是由于蛋白质缺乏，载脂蛋白没有办法很好合成，从而使得甘油三酯在体内积存所形成的。
4.糖尿病脂肪肝
除了上述三种脂肪肝之外，还有糖尿病脂肪肝。据了解，一半左右的糖尿病患者会并发脂肪肝。因为患上糖尿病后，患者的内分泌、胰岛素等都处于紊乱状态，这样容易导致肝脏的脂代谢出现障碍，从而引发脂肪肝。
如何远离脂肪肝？这4种食物是最佳帮手！
从上面，代价可以了解到脂肪肝的形成与肥胖、酗酒、营养不良及糖尿病都有一定关系。因此，想要远离脂肪肝，大家一定要避开上述诱因。此外，也可从饮食方面着手。
食物一：枸杞
枸杞中含有一种叫甜茶碱的物质，这种物质可以避免脂肪的堆积，因此日常吃点枸杞有助于防治脂肪肝。
食物二：山楂
山楂中也含有一种可以避免脂肪堆积的物质，那就是熊果酸。此外，山楂中的其他物质有助消化，还可以降低胆固醇。因此，山楂也是防治脂肪肝的好食材。
食物三：洋葱
洋葱中含有多种硫化物，这些物质不仅可以降低血脂，还能促进脂肪代谢，预防脂肪肝。颜色越深的洋葱，其硫化物的含量就越高。因此，大家在日常生活中可以适当食用一些深色的洋葱。
食物四：胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素可以促进肠道蠕动，从而加快脂肪等物质的排泄速度，减少脂肪堆积的情况。这样一来，自然就避免了脂肪肝的发生。