现如今，中国的潜在乙肝病毒携带者仍有万，还有超过万的酒精肝、脂肪肝等肝病患者，这意味着平均每10个中国人里面就有一个人患有肝病。
另一方面，由于肝病早期没有特别明显的症状，大部分患者都不知道自己已经患上了肝病，如果不及时接受治疗，就有可能转变成肝硬化或者肝癌，最终导致死亡，而且肝病中晚期的治疗费用非常高，也会导致很多家庭因病致贫。
肝病的诱发原因有哪些？
1、病毒感染
由多种肝炎病毒引起，具有传染性强，传播途径复杂，流行面广泛，发病率高等特点。目前病毒性肝炎主要分甲型、乙型、丙型、丁型和戊型肝炎五种。
2、长期饮酒
饮酒是引起肝病复发的主要原因，酒在肝内氧化形成有害物质，乙醛，会直接损害肝脏，造成酒精性肝炎，酒精性脂肪肝，酒精性肝硬化。
3、过度劳累
长时间过度劳累会破坏机体平衡的免疫状况，促使乙肝病毒复制加剧，肝脏负担加重，导致肝病复发，比如长途跋涉，工作压力过大，房事过频等。
4、药物因素
许多药物和化学毒物都会引起肝脏损伤，发生药物性肝炎或中毒性肝炎，对于肝脏的损害程度，取决于药物或化学毒物的服用或接触剂量的时间以及个体素质差异。
5、环境因素
肝病患者在病情平稳后，如果改变原有的生活环境和生活习惯，比如出差，旅行等，会因生活环境、水土条件变更，从而造成体内环境紊乱，出现肝功异常。
李兰娟：早餐是养肝的“黄金期”，5种食物多吃点，或对肝好
在日常生活中，我们常说病从口入，人体大多数疾病都是饮食不注意所导致的，肝脏疾病也不例外，为了更好的养肝护肝，不少专业人士都提出了不少意见，其中就包括李兰娟院士。
她是中国工程院院士、医院传染病诊治国家重点实验室主任、感染性疾病诊治协同创新中心主任，对于肝炎，肝衰竭等疾病具有几十年的实践研究。
在养肝方面，李兰娟院士主要强调在饮食方面注重调理，只有吃的健康，才能早日达到保养肝脏的目的。
1、玉米
玉米，被很多人误解为致敏物质，经常食用，会对肝脏功能产生一定的影响，其实这种说法是没有任何科学依据的。经常食用玉米，不仅不会影响到肝脏功能，相反，玉米中的硒、镁，还能起到不错的防癌作用，降低肿瘤活性。
而且玉米种的膳食纤维还能促进胆汁的分泌，有助于食物的消化，稳定肝脏组织结构、功能，有效避免肝小叶纤维化。
2、番茄
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。
番茄中的番茄红素，是一种类胡萝卜素，它在番茄中的含量最高。番茄的颜色越深，其含量越高。这种物质能够缩小肿瘤体积，延缓癌细胞扩散进程，因而番茄被称为“抗癌能手”。它可用来防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等。
3、山药
山药具有补脾养胃，补肾涩精，养阴生津的功能，适用于慢性肝病脾虚泄泻，腰膝酸软，纳呆腹胀者，因其具有养阴生津的功效，常用于肝源性糖尿病的防治。
在治疗急性肝炎中山药多于其他扶正驱邪药配伍，如配合黄芪，太子参等药物共用，可治疗乙型慢性活动性肝炎，具有促进人体细胞体液免疫和淋巴细胞转化率，改善肝细胞营养和肝内微循环，促使肝细胞再生。
4、苦瓜
瓜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，维生素C是抗氧化剂，能提高机体应激能力，其中的有效成分可以抑制正常细胞癌变，促进突变细胞复原，具有一定的抗癌作用，降低肝脏发生癌变的危险性。
另外苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手，患有脂肪肝的人群在平时适量吃点苦瓜，能够有效促进脂肪消耗，具有改善病情的作用。
5、牛奶
牛奶中含有一定量的维生素B1以及维生素B2，能够清除肝脏内的自由基，有利于肝细胞的生成，可以起到保护肝脏的作用。
另外，牛奶中含有一定量的优质蛋白，既可以补充机体对营养物质的需要，又不会加重肝脏的负担。但是也要控制喝牛奶的量，不要喝太多，防止加重肝脏负担，尤其是肝功能不全的人。