《*帝内经》中早就指出：
“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；
而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
以前有句话“手里捧着窝窝头，菜里没有一滴油”，对于曾经的中国人来说，油脂是极其珍贵的，长胖的都是有钱人
现在随着社会发展，我们老百姓不光吃饱饭，更吃饱了肉！顿顿有肉很常见，天天下馆子山珍海味，也并不少见。
随着而来的，是过去有钱人才得得“富贵病”，也出现在普通老百姓身上。像痛风、脂肪肝、高血脂、脑梗，这些慢性病都跟不健康的生活、饮食习惯，有直接的关系！
很多人认为，只有长期的油脂摄入过多才会对身体造成不良影响。
然而事实却是，吃一顿油性大的饭菜，餐后两三个小时期间，血液中的甘油三酯水平就会很快升高2~3倍。
如果顿顿这么吃高油食物，长期下来对身体的影响，是不可逆的！
油吃多了：伤血管
高油脂会加速动脉粥样硬化的形成，动脉血管不再弹力十足、畅通无阻，高血压、冠心病、脑梗死等心脑血管疾病也悄然降临。
油吃多了：容易缺钙
脂肪酸过多会影响钙的吸收，因为过多的脂肪酸会在人体的肠道中和钙结合形成不溶性的钙皂，钙皂会随着粪便排出体外。
油吃多了：伤肝脏
长期摄入过量油脂，过量的脂肪会在肝脏细胞内堆积，肝会变“肥”，也就是脂肪肝。这时候还不控制，可能进一步引发肝纤维化，也就是肝硬化。
常见食物里，肥肉、动物内脏、高汤，以及炒菜时候放的油，这些属于可以“看得见的油”！
那么远离它们，多吃蔬菜、水果，就可以躲开“高油食物”对身体的伤害吗？你太天真了！真正的“敌人”往往隐藏在阴影下。
今天小爆老师，就跟大家聊聊：容易诱发脑梗的4种食物！比肥肉还“肥”，越吃血管越堵、肝越硬！偏偏有老人天天吃。
第一种高油蔬菜：茄子
茄子本身脂肪含量低，富含果胶类膳食纤维，是健康蔬菜。但茄子错就错在，它拥有一个疏松多孔的构造，而这就导致它吸收油的能力非常强。
再加上很多人烹饪茄子的时候都要过好几道油，所以大家吃到的茄子就含有大量的油脂，变成了一种不太健康的食物。
这里小爆老师，教大家一个让茄子“不吸油”的小技巧：可以不放油的情况下，把茄子里的水分炒干。这样之后再加油烧的时候，就能让茄子少吸一点油。
第二种高油蔬菜：土豆
土豆的主要成分就是淀粉，淀粉本身就有吸油性，再加上烹调方法不当，经常用来做烧牛肉、炒土豆丝等菜品，更容易摄入不少油脂。
第三种高油食物：牛油果
牛油果光是名字里就带个“油”字，牛油果被人称为“来自森林的奶油”，可见牛油果的含油量之高。
虽说牛油果里的不饱和脂肪酸是一种相对健康的脂肪，但如果大量摄入也会导致身体肥胖。
再有就是牛油果的烹饪方法，常见的牛油果奶昔、芝士焗牛油果、牛油果沙拉，这些做法中还要额外加入奶油、芝士等含油食物。
第四种高油食物：烤鱼
烤鱼这种吃法，可是对健康真的没有太大帮助。烤鱼制作过程中需要加入大量植物油烤制，其介于油煎和烤之间，油脂含量较多。
而很多商家为了缩短烹调时间，快速上菜，会先将鱼进行油炸。其实大家吃的烤鱼，多半是油炸鱼了。
说了这么多吃油太多的坏处，那么在营养专家眼中，该如何健康地吃油呢？这里也有几个原则。
橄榄油、茶籽油、芝麻油，适合凉拌
这类食用油虽然也具有良好的耐热性，也可以用来炒菜，但是它们特有的香味使其在用于凉拌的时候更加美味。
花生油、米糠油，适合炒菜
这类油各类脂肪酸比较平衡，油酸较为丰富，耐热性较好。此类食用油基本可以用于任何烹调方式。
炒菜时，不要等油锅开始冒烟才开始炒菜，应先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，避免营养损失和产生致癌物。
猪油、牛油、*油，尽量少吃
这些油饱和脂肪酸含量较高，在动物油中存在较多，过量使用会给人体带来一定的负面影响。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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