火锅，一种火遍全中国的美食，可以说它的喜爱者不分地域，从广东到东北，尤其是冬天，是吃火锅的最佳时节，一群人围着火锅暖暖而坐，侃侃而谈，那欢乐不言而喻。既然火锅是公认的美味，那肝病患者可不可以享受呢？
很遗憾的说，肝病患者是不太适合吃火锅的。因为肝病患者自身的消化功能已经变得很差。而火锅是以麻辣为其特性的，辛辣的刺激会造成胃粘膜损伤，部分辛辣食物甚至会导致肝细胞变性，甚至是坏死，对肝病的恢复是不利的。
此外，通常大家吃火锅喜欢涮牛羊肉，这对肝病患者是极其不利的。因为牛肉、羊肉、狗肉等从中医上来说都属于大热性食物，虽然都属于高蛋白食物，但这些食物并不适合肝病及其他有上火症状的人食用。
而且涮煮的食物加热时间很短，可以说是半生半熟，而肝病消化功能很差，不熟的食物会加重肝脏的负担。此外，不熟的食物容易导致细菌或寄生虫感染，有可能会加重疾病，在肝硬化基础上发展为重型肝炎，甚至危急生命。
那么，除了火锅，肝病患者还有哪些忌口呢？
首先应戒烟戒酒。
吸烟会影响肝脏代谢，有调查数据表明，在因肝病而死亡的人群中，吸烟者的死亡率远高于不吸烟者，吸烟对肝病病情的影响是极其恶劣的，也是肝病的杀手之一。
酗酒就更不必说了，这是众所周知的事情，酒能伤肝，我们都知道酒的主要成分就是乙醇，而乙醇在肝脏代谢后会产生乙醛，而乙醛对肝脏是有极大伤害的，而且长期酗酒还会引发酒精性脂肪肝。至今为止还没有研制出任何食物或药物能阻止酒精对肝的伤害，特别是空腹饮酒，伤害更为严重。
其次，少吃高脂、高糖食品。
肝病患者不适宜经常吃高脂肪的食物，因为它会加重肝脏的负担，进而影响肝脏健康，常见的有回锅肉、炸鸡、红烧肉等，如果经常吃代谢不出去的食物，脂肪就会堆积在体内，进而诱发脂肪肝。还有那些低维生素、高化学添加剂的人工食品也要少食用。
糖的摄入过量容易造成体内热量的堆积，不及时消耗掉就会出现肥胖，当肝脏堆积的脂肪过多，对肝脏的治疗同样不利。
再次，不宜吃腌制食物
因为腌制食物中含有的硝酸盐过多，硝酸盐是对人体极其有害的一种物质，长期食入易引发严重肝病。而且腌制食物里面还会有某些致癌物质，人体摄入后会对肝脏有刺激，因而在肝病治疗过程中应少吃腌制食品。
最后，不要过度进补
我们都习惯在秋冬吃羊肉进补，羊肉虽然大补，但有其不适宜人群，比如肝病患者。羊肉甘温、大热，也就是俗称的“发食”，加上含有较高的蛋白质、脂肪等，肝病患者食用后由于肝脏消化能力较弱，并不能将其彻底分解及吸收，还可能使肝病复发或者加重。肝病患者由于肝脏功能较弱，不易过度进补，在日常饮食中，保证正常的营养供应即可。