冬枣是枣类的晚熟鲜食优良品系，是我国独有的珍稀品种。冬枣以其丰富的营养、极佳的品质和酥脆的口感而驰名中外。素有『南荔枝，北冬枣』的盛名。
种类科普
①大荔冬枣。这是较为常见，也是上市最早的一个品种。产于陕西大荔，甜度好，个头大，耐贮藏。素有冰糖冬枣之称。性价比较高，正当季价约10块左右一斤。7-9月初口感最佳。
②沾化冬枣。产于山东沾化，是冬枣的一个晚熟品种。清甜酥脆，果子偏红。虽不及大荔枣甜脆，但口感味道也算优级，且价格较便宜，市场价约五六块一斤。
③云南二代冬枣。近年来刚刚培育成功并上市的冬枣。相比一代，皮更薄，更加酥脆香甜，真正做到了汁多无渣，香甜可口。且颗颗都是优果，个头虽小，但口感毫不失色。
选购方法
购买冬枣时，尽量选择皮微红，且轻捏不软的果子，枣体呈白色也可以。若整体较青，则皮可能较厚，脆度也没那么好。
养生功效
①解*保肝。冬枣含有丰富的糖类和微C以及环磷酸腺苷，能减轻一些化学药物对肝脏的损害，，并促进肝脏合成蛋白。对慢性肝炎和早期肝硬化有辅助治疗的效果。
②防治心血管疾病。冬枣中含有维生素ACEP，以及多种微量元素，能够健全毛细血管，维持血管壁弹性，防止动脉粥性硬化。冬枣还含有芦丁成分，能有效降低血压。