随着科技的发展，人民的生活水平也越来越好，肝脏是排*的器官，所以肝脏的病变几率也会越来越大。因为长期大量吃大鱼大肉，会产生脂肪，导致脂肪肝的人都会变成肝癌，所以有不少人都想了解一下，肝癌到底是怎么回事。要如何防止？
脂肪肝是由于肝脏细胞中的脂肪含量太高所导致的一种疾病。研究表明，全国有四分之一的成人都患有脂肪肝，而我国脂肪肝患者高达27%。随着脂肪肝的发病率增高，不少儿童也患有脂肪肝。
且随着科技的进步，许多人开始多坐、少动，脂肪肝的患病率较高。根据肝细胞脂肪病变的轻重，可以分为轻度脂肪肝、中度脂肪肝和严重脂肪肝。在轻度脂肪肝中，脂肪改变的比例为5%-32%，中度脂肪肝为33%-65%，严重脂肪肝为66%。
脂肪一点简单地说，我们肝脏里的脂肪太多了。正常情况下，肝脏中的脂肪是动态平衡的。它会进入或流出。但由于某些因素的影响，这种平衡可能会破裂，例如进入量过多，以至于转运脂肪的能力超过了进入量。在这种情况下，脂肪质很容易形成。此外，肝脏的功能障碍也会导致脂肪堆积并形成脂肪肝。
脂肪肝是一种具有抑制作用的疾病，它的发病时间比较长，而且没有明显的临床表现。如果病情继续发展，可能会出现全身乏力、右上腹不适、睡眠障碍、便秘等症状。另外，脂肪肝还会发展成肝细胞癌。
而肝癌是肝脏的一种恶性肿瘤，初期症状不明显，但是到了后期会出现全身无力、发热、肝脏疼痛等症状。此外，肝细胞癌还会导致高钙血症、低血糖、高血脂。需要服用药物，手术切除或者肝脏移植。
如果不及时治疗，会导致肝细胞坏死，从而导致脂肪肝。如果病情继续恶化，肝脏会发生纤维化，从而导致肝硬化。肝硬化后，由于其它因素的影响，会导致肝细胞癌。也就是说，从脂肪肝到肝癌，只要三个步骤，就要考虑到自己的身体健康了。任何疾病都可以避免，因此你必须了解如何防止它。
脂肪肝分为轻度、中度和重度，可以通过饮食和运动来逆转。脂肪肝本身并不是一种严重的疾病，但若是置之不理，脂肪就会不断增加：由单纯性脂肪演变为脂肪性肝炎，再到肝纤维化，肝硬化，最后变成肝癌。事实上，任何一个步骤都可以防止肝硬化的发生，即脂肪在发展为肝硬化时会出现。
脂肪肝主要是由营养过剩、过度饮酒、糖尿病、消耗少、肝炎等疾病所致。要想避免，就必须从这几个方面入手。
过度的营养：你要调整自己的饮食习惯，保持营养平衡。吃新鲜的水果、豆类、苹果、猕猴桃、芹菜、白菜、豆腐、豆皮等，可以补充人体所需要的维生素和蛋白质。此外，还可以多吃一些富含热量的高蛋白质食品，如鱼肉、鸡胸肉、牛肉、鸡蛋等。你应该少吃高脂肪食品，少吃糖。如果过量的话，就必须喝太多了。
过量的酒精：酒精会增加肝脏的负担，从而引起肝脏的畸形。此外，肝脏使用脂肪的能力也会降低，因此在日常生活中要尽量不要过量。你要是爱喝，可以适当地喝点酒，但是千万别长时间喝太多。
糖尿病患者注意：患有高血脂、高血糖的人会导致脂肪肝，在日常生活中要在医生的指导下服用药物，控制好自己的血脂和血糖。吃完饭多坐多躺，容易导致体内脂肪积累，适当的锻炼可以降低脂肪的积累，预防脂肪肝。