肝硬化腹水在早期症状并不明显，当出现大量腹水时，症状逐渐开始明显，腹部隆起，腹部紧绷清晰可见腹部毛细血管。由于肝脏合成蛋白功能下降，使毛细血管内液体进入组织间隙，引起双下肢水肿。还可能出现手掌变红、胸前出现红点以及毛发脱落等内分泌的症状。针对肝硬化腹水治疗主要是对症治疗、改善肝功能状况并且积极处理并发症；必要时穿刺放腹水，记录腹水的量、性质和颜色。
对于肝硬化腹水在治疗期间要注意饮食搭配，饮食治疗的原则为：高热量、高维生素、优质蛋白、易消化饮食，禁止饮酒、吸烟，减少粗粮摄入。腹水者还应该注意限制摄入钠盐-mg/d；进水量在ml/d以内，不宜吃高钠的食物，比如腊肠、腊肉、咸菜等。合并有静脉曲张者还应注意不宜吃过硬的食物。