根据中医理论，养生也要因时而异。春季正是养肝的大好时节，可很多人对养肝一知半解。
听说多吃动物肝脏就能养肝？养肝就要多吃酸？这些说法究竟正确与否？跟可可去看看答案吧~
1爱吃生鱼片，肝脏易受伤
这种说法是正确的。
很多人爱吃生滚鱼片粥、醉虾、醉蟹等，但没有经过足够时间的高温，鱼虾蟹中可能存在的细菌、寄生虫等很难被杀灭。
而像肝吸虫可以寄生在人体的肝胆系统，产生*素和一些分泌物，损伤肝细胞、胆管上皮细胞，引起肝脏反复的炎症、坏死纤维化，可能发展为肝硬化，甚至导致肝癌。
食物内的寄生虫很难通过肉眼识别，为了避免不必要的健康风险，最简单的方法是把食物煮熟、煮透后食用。
2熬夜，也是肝脏健康的一大“杀手”
这种说法是正确的。
一方面，长时间熬夜或睡眠不足可造成身体疲劳，使得身体处于氧化应激状态，增加自由基含量，提高患肝病的风险；
另一方面，“人卧血归于肝”，研究表明，熟睡时流经肝脏的血液增多，可以促进肝脏的自我修复和“工作效率”，熬夜则不利于肝脏正常工作，容易导致“*素堆积”，增加肝损伤风险。
建议每晚23点前睡觉，保证7~9小时的睡眠，具体以第二天醒来精神充沛为宜。
3多吃酸，更补肝
不一定。
中医有“五味入五脏”的说法，肝脏正好对应酸，所以有吃酸补肝的说法。
但这也是因人而异的，肝阴虚的人春季适当吃一些酸味食物，可以使阴血更充足，对健康有益；如果是肝火过旺的人，多吃酸味食物，无异于火上浇油，容易伤害脾脏，影响肠胃功能，不利于消化吸收。
一般来说，春季肝气本身就比较旺盛，所以更适合“减酸增甘”。
这里的甘不只是味觉上的甜，更重要的是对脾胃有补益作用，通过调理肝脾的关系，达到疏肝的目的。可适当多吃南瓜、莲子、红薯、山药等五谷杂粮，既不会助长肝火，又有助于健脾益气。
4补肝就要多吃猪肝
这种说法是错误的。
中医有“以形补形”的说法，那是不是吃点猪肝就能养肝？其实不然。
猪肝虽然富含蛋白质、维生素A、铁元素等营养物质，但其胆固醇含量较高，约mg/百克，食用过多容易导致血脂上升；而且猪肝也是猪的解*器官，可能暗藏各种*素，大量食用反而容易加重人体肝脏解*的负担。
所以，并不推荐经常食用或一次性吃太多。
一般来说，健康人群每月食用2~3次，每次25~50g即可，而且要选择颜色紫红均匀有光泽、触摸有弹性、闻起来无异味的好猪肝。
（我是大医生官微）
